在古代文献中发现豆豉最早出现的年代是在汉代，而在各大药材书经中也有关于豆豉的记录。其中多是关于豆豉的功效与作用的。比如《纲目》称：黑豆性平，作豉则温。既经蒸署，故能升能散；得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治......

“豆豉鱼”以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。做法一制作食材：鲫鱼750克、猪肉50克、......

豆豉鲮鱼炒油麦菜，吃过这道美食的人应该不在少数，独特风味的豆豉香味加上鲮鱼的鱼香，再配上口感清脆的油麦菜，完完全全的征服了吃货们的胃！不管是在外面吃饭还是在家里，如果看到了豆豉鲮鱼油麦菜，人们总是会点上一盘开开胃！这......

豆豉蒸鳗鱼风味独特，因此也征服了不少人的胃，在知道豆豉蒸鳗鱼营养也十分丰富的情况下，人们就会想吃大吃特吃了，这样真的好吗？豆豉蒸鳗鱼可以经常吃吗？一般来说，豆豉蒸鳗鱼是可以经常吃的，只要每次吃的量不要太多（100克以内）即......

「导读」鲮鱼的滋味非常鲜美，但是因为鱼刺比较多，多样常常被用来制成鱼丸或者是罐头食品。加入鲜香的豆豉，能够让鲮鱼更加鲜香爽口，所以各大超市当中的豆豉鲮鱼罐头可是非常受大家青睐的。豆豉鲮鱼罐头的做法并不复杂，其实......

「导读」很多人再看到鳗鱼的瞬间会被它那似蛇的身形给吓到，百科君也不例外，也完全不能理解为什么日本人为什么那么喜欢吃这种东西。后来亲口品尝之后发现，鳗鱼的口味着实独特，令人食髓知味。今天我们就带领大家见识见识鳗......

豆豉鲮鱼大家都吃过吗？没吃过的可要好好的尝一尝了，它的味道那真真是极好的！充满着独特豆豉的豉香，再加上鲮鱼的鲜嫩爽口，让你一吃就停不下来！先不说这么多了，想要学习豆豉鲮鱼的做法的话，就赶紧接着往下看！用料：鲮鱼1条、豆豉(......

豆豉酱是把黄豆或者黑豆泡透之后，经过发酵而制成的一种调味品，豆豉酱既可以搭配多种菜品烹饪成美味佳肴，而且还可以入药，对缓解一些疾病很有作用，豆豉酱独具特色，流传到的地方很多，越来越深受人们的喜爱。面豉酱则是由小麦、......

豆豉蒸鳗鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富，是以很多人都很喜欢，尤其是对豆豉和鳗鱼都有严重偏好的人，就更是食髓知味了。不过在这里百科君要提醒格外的是，不管再怎么喜欢吃豆豉蒸鳗鱼，它的宜忌人群你不可不知！豆豉的宜忌人群一般......

「导读」豆豉鲮鱼的做法是很简单的，它既可以用新鲜的鲮鱼做，也可以用鲮鱼罐头来做，当然不同的做法风味也就不同啦，新鲜的鲮鱼鱼肉是非常细嫩的，吃起来也格外的爽口，而鲮鱼罐头，虽然没有新鲜的鲮鱼那么鲜嫩，但是它够味呀！豆豉鲮......

「导读」相信不少海南人都异常喜爱一种食物，那就是豆豉鲮鱼。海南是一个靠近大海的城市，盛产海鲜，豆豉鲮鱼是以豆豉、鲮鱼为主料的菜肴。豆豉鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，还有它独特的鲜美口感，......

豆豉鱼一般都是用青鱼作为主食材的，在烹饪豆豉鱼的时候，对于食材的选购也是需要注意的，选好了食材才能够烹饪出美味的食物，下面教大家如何来选购豆豉鱼的烹饪食材吧！“豆豉鱼”一般选用带鳞的大杂鱼，但以青鱼为最佳；对于青鱼......

「导读」油麦菜，炒熟以后会散发出一种淡淡的清香，吃起来很清甜。小时候，小编还常常挑着水桶去地里浇菜，看着那一片叶子细长、肉质茎细短的油麦菜长成，心里油然而起一种兴奋的感觉。油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，含有大量维生......

在中国的传统里面，鱼的寓意丰富，代表着年年有余，丰衣足食。所以鱼在传统节日春节里是必不可少的一道年菜。今天，我们就来学习一下制作一道常见的鱼菜肴-豆豉鲮鱼。原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）腌制料：盐适量调料：......

豆豉独特的风味用来烹饪菜肴是一绝，单纯的蒸鳗鱼风味不够好，来点儿豆豉绝对能让你食髓知味！如果你认为豆豉蒸鳗鱼只有这点儿好处那就大错特错了，豆豉蒸鳗鱼不仅味道好，营养也是十分的丰富呢！说到豆豉蒸鳗鱼的营养，我们就要分......

「导读」豆豉鲮鱼油麦菜的做法是很简单的，但是在外面吃的豆豉鲮鱼油麦菜，与自己在家里做的豆豉鲮鱼油麦菜的味道总是有点差距，这是为什么呢？除了食材的好坏之外，还是要掌握一些小的烹饪技巧的，譬如说在炒油麦菜的时候不要用......

前面说了豆豉五花肉的那么多好处，那么现在先来看下其的做法吧：1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用；2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去；3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程......

豆豉鲮鱼的做法是非常简单的，只要准备好食材，就算你是一个菜鸟级别的厨师，也是能够做出这道食物的，所以说厨艺精不精就不是问题了！那么，除了厨艺之外，就剩下食材的选购了，要想好这道豆豉鲮鱼，选好食材才是王道！对于豆豉的选购：豆......

「导读」很多时候都能发现，在下馆子的时候发现蒸鱼里面有豆豉，这是什么吃法？豆豉可以起到什么作用？这些问题都是很多宝妈所好奇的。而且每次到外面吃豆豉蒸鲈鱼的时候都觉得做法简单，味道也还好，不过自己回家做却总是没有那......

孕妇在孕期的时候，她们的饮食可是要严格把关的，给孕妈们准备的孕期饮食，既要好吃，又要营养，还要好看，毕竟美美的，才能够下得去口呀！豆豉鲮鱼就恰恰全部都符合了，不过，能不能给孕妈们和宝宝享用，就要经过审查啦！下面，妈网百科就来为......