「导读」清炒里脊丝是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。里脊肉是许多人都很喜欢吃的，口感好、味道鲜美、与很多食材都搭配的很好，而且营养丰富。我们经常可以在饭店里看到糖醋里脊、干煸里脊这样的菜，受到许多人的青睐。里脊......

「导读」众所周知，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而牛里脊肉作为脊骨里面的一条瘦肉，肉质细嫩，更加受到大家的欢迎了。那么，有多少人......

软炸里脊的里脊肉是住身上只有两条的肉，是最好的肉之一。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。肉类中蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛......

里脊肉最好大家还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。先用刀背把肉来回敲敲，然后可以先切成薄一点的片，然后再切成丝也可以。小贴士：肉丝顺着肉丝的纹路切这样......

清炒里脊丝是一道普通的家常菜，美味好吃、爽口甘甜，也具有丰富的营养价值，能够滋补强身。它的做法是什么呢？我们需要猪里脊肉200g，西红柿1个，青椒1个；还需要油、盐适量，以及生姜汁、绿豆芽、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、十三香、鸡......

著名的京包里脊是一道很有特色的中国菜。里脊肉是动物身上最好的肉之一，如果处理的不好就太辜负它啦。那么京包里脊怎么做好吃呢？首先，里脊肉的挑选很重要。选购里脊肉时，要选择色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能......

「导读」干炸里脊的做法，干炸里脊是河南的一道传统美食，色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩。专区主要介绍了干炸里脊的做法，怎么做干炸里脊才好吃，干炸里脊的营养价值，干炸里脊有何食用禁忌及孕妇能否吃干炸里脊等内容。干炸里......

主料：猪里脊肉、鸡蛋辅料：食用油、料酒、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉做法步骤：1.猪里脊肉切薄片；取一干净盘铺满淀粉备用。2.肉片中打入一个蛋清，倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀，使肉片出现粘劲就可。3.锅内多倒油，小火......

里脊为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。里脊可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、......

「导读」干炸里脊是一道河南的汉族传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。对于肉食爱好者来说，干炸里脊绝对是一道不可错过的美食，每一口都香......

其实烤里脊片最怕的就是烤着烤着的时候，它的水分被烤干了，这样就会很容易烤焦的。那么怎么烤里脊片才不会被烤干呢？在烤的时候还要注意的就是调节火力，以免烤干、烤焦，为了避免它被烤干，其实可用菜叶盖上再烤，烤到肉熟，两面颜......

很多人都爱吃烤肉，可是烤里脊片你吃过了吗？烤里脊片口感十分特别，保留了肉的香气以及烤炉的特殊性，会让肉更加地美味。原料的准备：里脊片、耗油、生抽、油辣子、老干妈辣酱、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、玉米油烘焙特点：200......

其实，烤里脊片就是将里脊肉切片，放到烤炉里面烤熟，味道可鲜，可香了。那么你知道里脊片是什么肉来的吗？烤里脊片可能是你吃过的较为好吃的肉，而且一般里脊片都比较贵，因为它的好吃、营养而决定的。可是很多都人或者只知道它是......

干炸里脊是很好的下酒菜，干炸里脊怎么才能做到外脆里嫩呢?这其实有讲究，不仅是配料、做法，关键是火候的掌握。一些注意事项你们注意了吗？1、首先，选用淀粉的时候选择蚕豆淀粉更为佳，值得一提的是蚕豆不宜与田螺同食；2、猪里......

软炸里脊色泽金黄，外焦里嫩，清香可口，是一道常见的美食。它的做法是什么呢？首先我们需要猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。做法是这样的。先将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘......

里脊肉串就是把里脊肉穿起来烧烤，烤出来的里脊肉别有一番风味。里脊肉串色泽油亮，脆嫩香甜。一般我们吃里脊肉串都是在外面烧烤店吃的，那么我们自己怎么制作呢？我们一起来看看吧。自己制作里脊肉串需要的材料比较多，除了主......

知道了里脊肉饼的腌料做法之后，你是不是还想知道里脊肉饼的做法呢？怎么样才能做出外酥内嫩，肉香而不腻的里脊肉饼呢？下面请跟随我们的文字进入里脊肉饼的世界吧。动手学起来，为你的家人送上一份美味哦！做法：材料：猪里脊肉200......

里脊肉饼是常见于生活中的小吃，方便又好吃，许多人都很爱吃。但是尽管它很好吃，还是有一些事情需要我们注意的。如果是自己在家做的里脊肉饼的话吃起来就会放心许多了。但是尽管卫生方面不需要担忧，还是要注意，因为里脊肉和......

“横切牛羊竖切猪斜切鸡”。猪肉要顺着肉的纹理切，也就是说，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉容易散碎。切之前先把肉冻一下，这样好切。再准备一把轻快的薄菜刀，依据肉......

铁板里脊这道菜，相信很多人都有吃过。想要吃好吃的铁板里脊，大多数人都会选择出门吃，不过有些人群却不适合出门饮食，对身体不好。而孕妇恰恰是不好出门吃东西的人群之一，不过很多孕妇都喜欢吃铁板里脊。那么，孕妇怀孕后可以......