蠶蛹最經典的吃法應該要數乾煸蠶蛹了,這道菜做出來色香味俱全,很能增強食慾哦,下面就來趕緊學一下吧。
原料:蠶蛹250克、香菜適量、乾紅辣椒適量、葱、姜適量、鹽少許。
步驟:
1、將蠶蛹清洗乾淨,再將香菜清洗乾淨後切段,將葱、姜切末,紅辣椒切絲後備用;
2、鍋中倒入適量清水燒開,然後將洗乾淨的蠶蛹放在沸水中焯2分鐘後撈出來將水瀝乾;
3、開火倒油,油熱後將葱、薑末、乾紅辣椒絲倒入鍋中翻炒均勻,出香味後把蠶蛹倒入鍋中用大火煸炒至水分煸幹,然後加入少許鹽,再撒上香菜,翻炒均勻後關火即可。