膽結石吃什麼好？膽結石患者的飲食要注意不能吃什麼，有助於病情。在這裏，為膽結石患者總結飲食上的宜與忌，快點一起來看看吧。
膽結石吃什麼好
橙子。常吃橙子不僅能補充維生素c，還能預防膽結石。橙子中的維生素c含量高，維生素c可以抑制膽固醇在肝內變成膽汁酸，降低膽固醇濃度，兩者聚集膽結石的機會也相應減少。
橄欖油。研究表明，膽結石的形成與人們多年吃動物油有關，膽結石患者應儘量避免吃動物油，多吃植物油、橄欖油。其中橄欖油有利於膽管收縮，提倡潤滑，有利於結石排放。
黑木耳。黑木耳對膽結石、腎結石也有很好的解決功能，黑木耳的作用是因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼可以協助這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
辣椒。經常吃辣椒可以預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素，特別是維生素c，可以使體內多餘的膽固醇變成膽汁酸，預防膽結石，患膽結石的人多吃富含維生素c的辣椒，有緩和病情的作用。
生薑。人體前列腺素分泌過多會增加膽汁中的粘增加，合成結石分析。而生薑能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。
胡蘿蔔。中醫認為，蘿蔔具有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，絞盡蘿蔔後服用可阻止膽結石沉積，對膽結石有輔助治療作用。蘿蔔還具有抗癌作用，維生素c、胡蘿蔔素具有阻止亞硝胺致癌合成的作用。
核桃。核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，降低膽汁中膽固醇的濃度，阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於結石的排出。
南瓜。實踐證明，南瓜抗膽結石的作用不容忽視。早上喝兩碗南瓜粥，在粥裏煮雞蛋。中午吃幾片蒸南瓜，或者炒南瓜做菜。晚上也要喝南瓜粥，吃一點饅頭，喝一杯牛奶，其他的菜也可以照常吃，但是最好不要用動物油炒過的菜和油膩的食物。
膽結石不能吃含膽固醇高的食物，如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋魚、巧克力等。
不要吃脂肪含量高的食物，如肥肉、豬油、油炸食品。油多的點心也不要多吃。脂肪過多會引起膽囊收縮，引起疼痛。
忌借節日或親友聚會時大吃大喝。暴飲暴食會大量分泌膽汁，膽囊強收縮會引起膽囊炎症、局部絞痛等。
忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麪等。
忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
除此之外，膽結石患者的飲食還應該注意什麼呢？
膽結石飲食注意事項
注意飲食和飲用水的衞生，生吃水果先洗乾淨，然後用熱水或冷水沖洗，以免吃蛔蟲和殘留農藥。養成不喝生水喝開水的好習慣。
多吃含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時多吃香蕉、蘋果等水果。
用植物油炒菜，吃的菜以燉、燉、蒸為主。
經常吃瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米鬚（泡茶慢慢喝）。
膽結石患者的具體飲食應諮詢相關醫生。
