胃病不僅症狀多,而且還很難治癒。所以,無論患了哪種胃病都應該要及時的進行調理和治療才行,調理胃部疾病一定少不了飲食。接下來,盤點一下都有哪些食譜可以幫助我們預防胃病吧。
胃病患者的養胃食譜
拔絲地瓜
食材:地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。
做法
甜瓜洗淨去皮,切成滾子塊。
勺子中加入花生油燒至90℃時,將甜瓜塊放入油中炸至顏色金黃色時,取出控制油。
勺子刷清水、砂糖,用慢火煮砂糖,從水泡變成水泡,從砂糖大泡變成砂糖小泡變成濃厚變色時,倒入油炸的甜瓜離開勺子,把砂糖液完全附着在甜瓜上。
倒入抹過香油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
蒜豬肚湯
食材:熟豬肚300g,蒜50g,姜適量,鹽適量,胡椒粉適量。
做法
熟豬肚寬。
蒜剝皮備用。
砂鍋加水,加入豬肚,薑片大火燒開後用小火燉30分鐘。
30分鐘後,加入蒜瓣煮20分鐘,加入少許精鹽煮後停火,出鍋。盛碗後灑入小葱或香菜都可。
雪裏蕻花生米
食材:花生200克、雪裏蕻150克、甜紅椒5克、姜10克、鹽1克、鮮湯50毫升、葱花適量、香油少許。
做法
花生米、雪蕾、甜紅椒、生薑洗淨,甜紅椒切刀,生薑切末。
鍋燒熱加入清水燒沸,放花生米、整片雪裏蕻葉;雪裏蕻焯燙一下,撈出,放入油涼水的盆中;花生米煮至酥爛時,撈出瀝乾水。
撈出盆中的雪裏酒杯,瀝乾水,切碎。
油燒至7成熟,加入甜紅椒片、薑末、雪裏末炒香味,加入鹽、花生米,加入新鮮湯沸騰,煮至湯濃,加入香油,撒上葱末放入盤子即可。
養胃絕對不能吃。
日常養胃不能吃什麼
西蘭花和白菜。即使餐纖豐富,營養素豐富,這些蔬菜也不能完全相信健康。因為高纖維蔬菜有助於增加胃的容量,容易積累胃內多餘的氣體。
油膩的食物。油膩食物含有大量的熱量,不易於消化,還能阻擋營養的吸收,是胃病患者需要完全杜絕的食物;攝入冷飲過量,會導致胃內部的温度過低,會影響胃酸的分泌和消化酶的作用。
豆類。豆類在消化不良方面有名。豆類中含有的低聚糖,如水蘇糖和棉花糖,經腸道細菌發酵,可分解產生氣體,引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性潰瘍患者不要吃豆製品。豆製品中布丁含量高,有促進胃液分泌的作用。
根據胃病的症狀,選擇不同的食物。