很多人都以為燉湯很麻煩,於是吃飯常常隨便應付了事,其實在日常生活當中我們都需要好多對自己,無論過的怎樣。為自己煲個豬肚湯的時間總該是能擠出來的。並且豬肚湯的營養價值也特別豐富。一起來學習豬肚湯的做法吧!
豬肚湯
食材:豬肚150g、香油、鹼灰各10g、熟豬油30g、味精2g、精鹽3g、葱白5g。
做法:
1、先準備好上述食材;
2、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘,搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍,洗淨後放入沸水鍋中煮半小時,撈出,再用清水沖洗;
3、把洗淨豬肚切成3cm長,3cm厚片狀(差不多就可以了);
4、葱白洗淨,切段,還有姜洗淨,拍破待用;
5、然後將鍋放在旺火上,倒入豬油燒熱,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加鹽;
6、再將炒片裝入砂鍋或砂罐內,放足清水,用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即可!
媽網百科叨叨叨:記住豬肚一定要清洗乾淨,不然有異味就為影響食用效果哦。