夏天的時候給孩子弄點當季的菜餚會比較好一些,不過鱔魚適合給孩子吃嗎,孩子吃鱔魚好不好呢,怎麼給孩子吃鱔魚比較好,本站小編就來説説吧。
味甘、鹹,入肝、脾、腎。
功效:鱔魚有非常好的補氣養血、散濕氣、補中益氣的功效。
“六月黃鱔賽人蔘”,夏季吃鱔魚是非常好的。通常像虛弱消瘦、疳積等明顯氣血不足、營養不良的孩子,都用鱔魚來進行食療,效果很顯著。一些孩子晚上尿牀,也可以用黃鱔來調補。
《本草備要》:“鱔魚補五臟,除風濕,尾血療口眼歪斜,滴耳治耳病”,鱔魚血有特別好的藥用功效,大家在烹飪的時候不要丟掉鱔血。
營養學對鱔魚也有很高的評價,鱔魚每百克肉含水分80克,蛋白質18.8克,脂肪0.9克,鈣38毫克,磷150毫克,鐵1.6毫克,還含有維生素A、B1、B2、尼克酸等,孩子生長髮育所需的營養成分非常齊全。
黃鱔很多種烹飪的做法都是很美味的:燉、煮、炒、煎、燒皆可。
材料:黃鱔半條,薑片5克,大米50克。1-2人份。
做法:黃鱔去骨、內臟,切絲。與大米共同煮成爛粥。分次服用。
功效:補氣養血,祛濕散寒。
適用年齡:1歲以上孩子消化好的時候吃。鱔魚和姜葱都温熱,有發燒、喉嚨痛有熱相的孩子不吃。
此外,海蔘、海蝦、河蝦等海產品均屬性温味甘、鹹之品,入腎,富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、煙酸、鈣、磷、鐵、碘等,可以幫孩子補腎氣,強筋骨,益脾胃。
鯉魚、桂花魚、鯧魚、鱸魚等均屬性平味甘之品,富含蛋白質,多種氨基酸,脂肪,維生素B1,鐵,碘等營養成分,可起健脾補氣、健胃消食、補益氣血之功。
要注意的是:在給孩子搭配營養的時候,一定要時刻顧護孩子的脾胃狀況,消化不好的時候,魚肉也是要少吃或者暫時不吃,在孩子消化好的時候才能適當的增加。