烏魚蛋營養豐富而成分比例優越，又有獨特的藥理作用，蛋白質、礦物質含量超出其他普通蛋類，近期的科學研究表明烏魚蛋還有抗癌作用。適宜的人羣主要有：1、貧血、體質虛弱人羣。烏魚蛋的營養豐富，其含有的優質蛋白質較高也較......

能吃烏魚含有的蛋白質、粗纖維比其它魚類豐富，能促進傷口的恢復，而且也能起到幫助發奶的作用。......

烏魚骨一般指海螵蛸，為烏賊科動物無針烏賊或金烏賊的乾燥內殼。主產於浙江、江蘇、廣東、福建。傳統醫學認為海螵蛸藥性鹹、澀、温，歸脾、腎經，具有收斂止血、澀精止帶、制酸止痛、收濕斂瘡的作用，用於治療吐血衄血、崩漏......

烏魚蛋湯的做法簡單方便，它屬於魯菜中非常特色的一道菜式，入口略微酸辣且鮮香怡人，喝下去往往讓人回味無窮。烏魚蛋湯看似普普通通其實內含多種營養及微量元素，然而有很多人對烏魚蛋湯的相關知識不是很瞭解，喝烏魚蛋湯的注......

在《神農本草經》中認為烏魚蛋“主漏下赤白，久服輕身不飢。”在現代中醫的角度看，烏魚蛋味甘、鹹、性平；入肝、腎、肺經。具有養陰補血、益腎填精、止血之功效；用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血等症......

烏魚蛋的做法是如何的呢？是否可以如同雞蛋那樣加工成食物？很多人對烏魚蛋的味道是很好奇的，那麼不妨用下面的介紹的兩種方法嚐嚐鮮：1、水煮烏魚蛋材料：烏魚蛋300克、醬油適量、黃酒（白酒）適量、生薑適量、茶葉蛋料包一小包。......

烏魚蛋不是由烏龜生出來的蛋而是由雌墨魚的纏卵腺為原料，經過一定工序的加工製成的，加工的過程比較負責。製作烏魚蛋的過程是先將鮮墨魚的纏卵腺割下來，然後採用明礬和食鹽一起醃製，使纏卵腺脱水後就會出現凝固的蛋白質。......

「導讀」烏魚蛋的做法簡單方便，人們一般用來燴食和汆湯，烏魚蛋的營養價值非常高，含有人體所需的多種營養成分，適當食用烏魚蛋具有滋明養心、除濕消腫的作用。需要注意的是，烏魚蛋有一定的宜忌人羣和食用禁忌，大家在食用烏魚......

「導讀」烏魚蛋是是什麼？簡單來説烏魚蛋是由雌性的墨魚的纏卵腺經過明礬和食鹽混合液醃製加工製成的一種蛋白質凝固的成品。一般來説烏魚蛋的大小略小於我們常見的雞蛋，通體光潔而嫩白，其營養價值是十分珍貴的，含有人體多......

烏魚絲瓜湯原材料：烏魚1條，絲瓜300克，鹽、雞精、芝麻油、米酒、姜各適量。製作方法：1、烏魚屠宰洗淨，剁碎塊；絲瓜洗淨切條；姜洗淨切成片。2、燒涼鍋，給油，放油炸小魚煎至淡黃，鍋中引入冷水適量，放進生薑片、鹽、米酒，用走紅燒開。......

孕婦在經歷了十月懷胎的辛苦後，分娩產下自己的寶寶。而在分娩後，無論是寶寶還是孕婦的身體都非常脆弱。這個時間的孕婦一定要注意不能吹風，做好坐月子的準備。而在月子期間飲食也極為講究。那麼，坐月子吃烏魚回奶嗎？首先產......

酸辣烏魚蛋湯除了口味絕佳之物，有什麼營養價值呢？其實烏魚蛋不僅僅是相當的美味，其營養價值也是很高的，其實自古就有食用烏魚蛋的傳統，所以烏魚蛋可謂是流傳下來美食，烏魚蛋是一道美味可口的漢族名餚，屬於魯菜系。由雌墨魚的......

在懷孕期間吃一些魚，對於孕婦以及胎兒來説都很有好處，因為魚類中的營養十分豐富，但是一些魚對於孕婦來説是不可以吃的，可能會導致身體出現一些疾病或者問題，那麼孕婦能不能吃烏魚湯？1、烏魚湯是以烏魚為原料的一種湯類，是一......

很多孕婦在懷孕的時候胃口比較大，這是因為她們需要大量的營養物質來補充能量，孕婦的身體健康永遠是人們最關心的事情。對於烏魚蛋這種名貴食品孕婦吃的還是比較少，那麼孕婦能吃烏魚蛋嗎？孕婦是可以吃烏魚蛋的，但是要適當的......

烏魚蛋算是佳品，在日常生活中其實並不常見，但是因為其味道絕佳，為了將烏魚蛋的美味程度完全釋放出來，吃貨們也是研製出了不少食用方法，而下面我們就來了解下烏魚蛋較為常見的烹飪方法。清湯蝴蝶烏魚蛋材料：烏魚蛋片300克，雞......

烏魚蛋卵圓形而稍扁，大型烏魚蛋似雞蛋大小，小型似鴿蛋大小，主產於我國山東青島、煙台等地。烏魚蛋因其獨特的口感受到人們的廣泛歡迎，那麼大家知道烏魚蛋的營養價值有哪些嗎？烏魚蛋湯的營養價值豐富，烏魚蛋湯的主要食材是烏......

烏魚蛋白質含量高。其他食物蛋白質高，脂肪含量也比較高，但烏魚不會。烏魚脂肪含量比較低，所以就算吃多了也很難長胖。產婦在生完孩子後需要及時補充營養，那麼，產婦能不能吃烏魚呢？如果剖腹產的女性可以適當吃烏魚。通常剛做......

在燴烏魚蛋中，其含有的較高的蛋白質比平常的蛋類都多，當我們在煮烏魚蛋時會發現煮熟的烏魚蛋並沒有像其他蛋類一樣蛋白凝固成一塊而是半凝固狀半水狀。再者烏魚蛋含有的蛋白質作為一種優質蛋白也易被人體吸收。每一百克......

烏魚蛋不是由烏龜生出來的蛋而是由雌墨魚的纏卵腺為原料，經過一定工序的加工製成的，加工的過程比較負責。製作烏魚蛋的過程是先將鮮墨魚的纏卵腺割下來，然後採用明礬和食鹽一起醃製，使纏卵腺脱水後就會出現凝固的蛋白質。......

「導讀」山東省傳統的漢族名菜一一燴烏魚蛋，其營養十分豐富，比起其他的蛋類，燴烏魚蛋有更高的蛋白質比例，每一百克烏魚蛋中維生素E也高達10.54毫克，而膽固醇、糖分和脂肪含量卻又比較低，所以烏魚蛋可謂是符合營養學的“一高......