經過SARS的衝擊，您可能才驚覺在生活環境中到處看不見的細菌及病毒，竟隨時會藉由呼吸、傷口及各種接觸侵入我們人體。我們要怎麼保護免疫系統發育還不如成人般完善的寶寶呢？
免疫系統就如同保衞身體的戰士，隨時都準備和侵入人體的細菌作戰。免疫力的好壞決定了嬰兒的健康狀況，也決定了學習能力和生活質量。免疫力好的嬰兒不容易生病，學習能力和生活質量好，所以很多母親都想用飲食提高嬰兒的免疫力，聽説什麼食物可以提高免疫力，不顧後果拼命買給嬰兒吃。事實上，為了提高嬰兒的免疫力，最重要和最簡單的事情是讓嬰兒的飲食平衡，營養完整。
提高免疫力的營養素
營養不良和不均衡時，免疫系統衰弱，抗體減少，肺部和胃腸粘膜變薄，增加細菌和病毒等入侵的機會。因此，營養不均衡的嬰兒不僅容易感冒，而且容易腹瀉，還有更嚴重的感染。蛋白質、維生素a和β-胡蘿蔔素、維生素b羣、維生素c、維生素e、礦物質中的鐵、鋅、硒、銅、錳等是維持免疫功能不可或缺的營養素。缺乏這些營養素，會影響到免疫機能而容易生病。
◎蛋白質
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，蛋白質攝取不足的寶寶，由於無法制造足夠的白血球和抗體，免疫機能會下降。
◎維生素A及β-胡蘿蔔素
維生素A及β-胡蘿蔔素的功能，是維持上皮及黏膜細胞的完整。上皮及黏膜細胞是阻絕細菌及病毒入侵的第一道防線，結構必須完整才能發揮功效；維生素A及β-胡蘿蔔素，還有捕捉破壞細胞的自由基之功能，可以保護細胞膜的完整性。
◎維生素b羣
維生素b羣的功能是維持細胞正常的新陳代謝和成長分裂，缺乏維生素b羣中的任何一足都會降低細胞的活力，包括免疫系統。
◎維生素C
維生素C可以保護細胞，增強白球和抗體的活性，刺激身體制造與免疫功能相關的活性物質干擾素，破壞病毒，減少白球的損失。因此缺乏維生素C時，細菌及病毒侵襲成功的機率會提高，容易得到感染性疾病，所以成人在忙碌或生活壓力大時，可以適度的補充維生素C。成年人和幼兒在身體感染的情況下，維生素c的需求量更大，需要補充維生素c。
◎維生素E
維生素ETA的功能是捕捉破壞細胞的自由基，保護細胞膜的完整性，增加抗體的數量。
◎礦物質
與免疫機能有關的酵素，常是由微量礦物質所組成的，例如近期最流行的SOD酵素，它們的組成份就是鋅、硒、銅、錳等礦物質。微量礦物質存在於海藻、綠藻、小麥草、全穀類、蔬菜等食物中。現代人的飲食形態通常很精緻，不吃粗米、全麥等粗糙的食物，經常吃快餐，蔬菜攝取量也少，微量礦物質攝取不足，容易影響免疫功能。
戒除不良生活習慣
身體和感情的壓力、煙草和二手煙草、環境污染、睡眠不足、運動不足等也是免疫力的殺手。因為它們會增加自由基的產生，加快營養成分的消耗，抑制營養成分的吸收，減弱免疫細胞的功能。因此，全家人不僅要平衡飲食，還要培養運動習慣和休閒興趣，消除不良生活習慣，保持心情開朗，提高全家人和嬰兒的免疫力。
