臭豆腐属于一种地方风味食品，其经过发酵闷制而成。其特点是闻起来很臭，但食用时却有一种独特香味儿。有许多人日常喜欢吃这种食物。那么，女性做人流后能不能吃臭豆腐呢？臭豆腐是一种发酵的豆制品，其经过发酵之后，会使其中的......

蒸臭豆腐的营养成分主要就是臭豆腐了。臭豆腐一经制成了，它的营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12。如果身体里缺少了维生素B12，是可以加速大脑的老化，容易引起老年性痴呆的。平时在我们吃的东西里，除了蛋、奶......

慎吃准妈妈要避免吃臭豆腐。臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。......

臭豆腐味道奇臭，但是对其的爱好者们来说，却是不可抛弃的美食之一。不过随着日益严重的食品安全问题，很多人虽然爱吃臭豆腐，却也不敢随便购买大街上卖的了。王致和臭豆腐乳是个不错的选择，但是很多人都心疼吃的时候，把皮剥掉......

外焦里嫩的臭豆腐加上美味的酱料，这是臭豆腐的经典吃法，那么如果要将臭豆腐做成一道菜的话，要怎么做呢？香辣臭豆腐材料：臭豆腐4块、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯做法：1、将臭......

话说第一份油炸臭豆腐出现在清朝末期，20世纪三四十年代风靡于上海滩的众多食摊，从此变成了上海地区最著名的汉族传统小吃，风行至今，近百年来成为沪菜馆中的一道名点，在食客心中拥有很高的声誉。从无到有制作一道油炸臭豆腐......

家常臭豆腐中的主要材料就是臭豆腐，那么在购买臭豆腐的时候如何挑选臭豆腐呢？由于地区性饮食习惯的差异，臭豆腐也有多种不同风味，其制作方法也各有不同。长沙臭豆腐，被称为“长沙臭干子”，其特点为焦脆细腻，初吻臭气扑鼻，细嗅......

“导读”俗语云：“卤水点豆腐，一物降一物”，这里说到的就是指用卤水去点豆浆，然后豆浆就会凝固成豆腐，因此豆腐的制作离不开卤水。而制作臭豆腐，当然也就需要臭豆腐卤水了。臭豆腐卤水看上去黑黑的，闻起来臭臭的，但它是制作臭......

臭豆腐卤水是制作臭豆腐必不可少的材料之一，我们通常说的“卤水点豆腐”就是指把卤水点到豆浆中，从而使豆浆凝固成为胶状的豆腐。同样的，制作臭豆腐也需要这种点上臭豆腐卤水。臭豆腐卤水的原料主要包括豆豉、冷水、冬笋......

“导读”说到臭豆腐，可是一种让人又爱又恨的小吃，喜欢的人一天不吃上一点儿就像生活缺点儿滋味，讨厌的人，即使提到“臭豆腐”这三个字都忍不住要皱眉捂鼻子。而且，臭豆腐，在中国的南北两地，是两种完全不同的食物，北方的臭豆腐......

臭豆腐的特色就是臭，但其口感是外酥里嫩，单看外表是无法想象臭豆腐里面的细嫩口感，尤其是搭配了臭豆腐的酱料一块吃，简直是一级棒！那么自己做臭豆腐的话，臭豆腐的酱怎么做呢？臭豆腐的酱料做法1：A、酱油膏8大匙，甜面酱3大匙，蚝油......

“导读”臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食品，而且在网上还曾经曝光过一些黑作坊制作臭豆腐时的恶心食品，这让许多喜欢臭豆腐的消费者都开始对市面上贩卖的臭豆腐产生了戒心，但是有时不免怀念这种味道，如果是自己亲手制作......

油炸臭豆腐虽然好吃，虽然有一定的营养，但是不可多吃，更要尽可能的少吃。因为比起油炸臭豆腐的营养，它对人体产生的危害更严重一些。下面我们就来细数油炸臭豆腐都有哪些危害。1、臭豆腐含有胺类，能够与亚硝酸盐发生作用生......

虽然大家都知道臭豆腐不安全，但是还是有不少吃货妹子受不了“臭味”的诱惑，戒不了口。不过，食物有“相生相克”的说法，有没有什么方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢？油炸臭豆腐怎么吃才算健康。首先为了避免买到不明来历的臭......

臭豆腐的制作本来是一门挺讲究的工艺，耗费的时间很长，尤其是制作卤水，更是需要半个月甚至半年的时间。不过为了方便快捷，我们在家可以用买回来的臭豆腐乳当做卤水，这样就方便多了，而味道依然是那种熟悉的味道。主料：老豆腐、......

“导读”臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制作完成。一般而言，人们对臭豆腐的印象局限于街边小吃，但其实臭豆腐也可以当作饭桌上的一道家常......

“导读”路边摊常见有炸臭豆腐，远远看着都能感觉到它的美味。炸臭豆腐质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣炸臭豆腐的魅力无法低档。那么。炸臭豆腐怎么做？炸臭豆腐的酱怎么做？炸臭豆腐的营养价值如何？炸臭豆腐怎么吃健康？炸臭豆腐......

臭豆腐以优质黄豆为原料，大家都知道黄豆含有的钙是非常高的。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值，所以臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气的作用。臭豆腐......

臭豆腐乳看起来是一种上不了台面的食物，但其实它也有一定的营养价值的。臭豆腐乳中含有丰富的维生素B，适当吃些腐乳可以帮助补充维生素B12，它可以改善贫血，缓解神经疼，肌肉疼，关节疼等症，有维生素B12缺乏症的人不妨常吃些腐......

目前市面上炸好并浇上调料的臭豆腐价格大约是5元一小份、10元一大份，平均下来就是1元一块儿臭豆腐，价格经济实惠。随着食品科技的进步，现在不少厂家研制了真空包装的速食臭豆腐，湖南地区也称其为臭干子。这种真空包装的臭......