一株綠色的小草，開著三片花瓣，樣子猶如四葉草。金花菜的梗莖短效，但有著小清新的綠色，看上去十分萌萌噠。就是這麼可愛的小草，還能食用，而且營養價值也頗高。食用金花菜還能維持人體酸鹼度平衡，是一種健康美味的蔬菜。金花菜......

金花菜生煸之後綠油油的讓人垂涎欲滴，口感嫩滑，而且營養豐富。金花菜含有大量的鐵元素對女性來說是難得的補品，再也不用怕貧血了，而且食用金花菜還能促進腸胃蠕動，有助消化，還能抗癌。不用擔心便祕問題了。金花菜不僅長得可......

「導讀」金菜花，原名苜蓿，又叫做三葉草，上海人管它叫草頭。金花菜是一種古老的蔬菜，清代後期，金花菜漸漸成為“園蔬”。金花菜是江南的時令菜，每年的3月下旬就是金花菜陸續上市的日子，每家每戶都會把它當做家常蔬菜。金花菜......

金花菜是一種豆科類的植物，由於生活中金花菜並不常見，所以很多人對金花菜的瞭解很侷限，大多數都只是在形態上認識，因為食用者極少，所以很難了解到金花菜有什麼功效和作用。那麼，金花菜有哪些功效與作用呢？將金花菜研磨成粉末......

金花菜口感嫩滑，炒熟後碧綠碧綠顏色令人食慾大增，跟苦瓜一樣，金花菜即使放涼後還是十分的可口，美味無法抵抗，任憑溫度處置。翠綠綠的金花菜雖然植株矮小，但樣子卻萌萌噠，不僅長得可愛，營養價值也很豐富呢，就像幸運的四葉草一樣......

金花菜的做法較多，可新鮮炒，或者晒乾後做煎餅餡，上海最傳統的做法就是生煸草頭（金花菜），金花菜炒肉味道很鮮美，肉類的油脂滲入到金花菜中，金花菜不僅更加綠油油了，而且還會更香，這就是為什麼炒蔬菜用動物油會更美味的原因。做好......

孕婦可以適當食用金花菜，但是因為金花菜屬滲利之品，所以應該儘量少吃，也不能長期食用。金花菜性涼，吃金花菜確實對於消除內火有效，尤其在燥熱季節，功效更為顯著，甚至勝於西洋菜。而且清炒金花菜，趁熱進食，味道鮮美爽口，變涼後吃......

金花菜的做法其實是越簡單越好，所以在這裡給大家推薦清炒金花菜。主料：金花菜。輔料：鹽、油、姜、蒜。做法：1、把金花菜清洗乾淨。2、把姜、蒜去皮並切成小粒。3、把鍋燒熱，加入油、放入蔥蒜爆炒，等到它們出味之後就可以放......

生長在南方的朋友可能較難想象金花菜，說一個大家都熟知的名字就能大概描繪出金花菜的形象—四葉草。四葉草可能是基因突變後的苜蓿，也就是金花菜，原本金花菜只是一顆美美的三葉草，葉子綠綠的，視覺上給人感覺十分小清新，雖然......

嫩嫩小小的金花菜雖然曾是一種野菜，小草，但也是一道美味，對於喜歡吃的朋友當然讚不絕口，也有人不喜歡吃，就好像不是所有人都能接受草餅一樣。金花菜常見的做法就是爆炒，生煸，也有做成金花菜煎餃，聽得較多的菜式有草頭煎餃、草......

瞭解過金花菜的功效與作用後，是不是所有人都可以食用金花菜呢？其實，一般人群均可食用金花菜。那麼，金花菜有哪些食用禁忌呢？1、尿路結石、大便薄薄者慎食；2、氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、溼熱、黃疸、尿黃、目赤、腸......

金花菜一般可以在超市和菜市場買到。在挑選金花菜時，方法基本和挑選其他蔬菜的方法一樣。越是新鮮的金花菜越好。首先要看看金花菜的菜葉顏色，是自然的綠色，沒有黑葉，且菜葉完整，沒有缺口為佳。另外，儘量挑選嫩一點的金花菜......

「導讀」金花菜是一種時令蔬菜，在南方地區普遍種植，每年冬季至次年三月盛產。金花菜中含有的營養物質很多，在所有蔬菜中含硒量最高，營養價值很高。經常吃涼拌金花菜或者金花菜湯，有助於提高抵抗力，還能清熱健脾胃，降低體內的......

「導讀」一種原本給馬吃的草，後來成為人們的桌上佳餚，而且這種草還與歷史上有名的大人物張騫有關，這草就是金花菜。金花菜是豆科植物，有三片葉子，葉子與三葉草有點相像。它營養豐富，而且還有止痛止血的功效，絕對是一種非常神......

清炒金花菜顏色鮮綠，鮮嫩爽口。在餐桌上很受歡迎。現在我們來看看具體做法吧！材料：金花菜，植物油，鹽，料酒，白砂糖，味精做法：首先要選用鮮嫩的金花菜，洗淨瀝乾備用；然後把炒鍋置於大火之上燒熱，倒入植物油，等到油熱至冒煙時把金花菜......

金花菜，屬豆科植物。金花菜是今日上海人所說的“草頭”。它原本只是一種野菜，而今漸漸的作為一種蔬菜在人們的餐桌上越來越常見了。金花菜的本職作為蘇南農田裡的綠肥存在的，也是蘇南的四大綠肥之首，深秋播種，早春猛長，人們......

能吃產婦的身體虛弱，需要適量的進補。金花菜營養均衡，富含鈣、鐵等礦物元素，產後食用能補血養身，促進身體恢復。此外金花菜中豐富的VC、VB能提高免疫力，改善產後妊娠紋等面板問題。豐富的粗纖維還能促進腸道蠕動，治療產後便......

中醫認為金花菜性甘、平、澀，無毒，吃完還能維持身體酸鹼度平衡，是難得的健康蔬菜。1、補血。金花菜中的鐵元素、維生素B族都具有防止貧血的功效。2、止咳平喘。苜蓿（金花菜）中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用。3......

孕婦可以吃金花菜。金花菜性涼，營養豐富。食用後可抑制體內火氣炎症，緩解孕期火災。金花菜屬於四季菜，特別適合秋季乾熱時食用。金花菜的主要食用部位是嫩葉，1000g金花菜嫩葉含有87水.5g，脂肪0.1g，蛋白質5.9g，碳水化合物9.7g......

「導讀」金花菜對於上海，江浙兩地的朋友而言是既熟悉又美味的蔬菜，在上海金花菜有個接地氣的名字“草頭”。金花菜的原名是苜蓿，又叫三葉草、草頭，是較古老的一種蔬菜，唐朝的金花菜還是一種野菜，到了後期慢慢變成了園子裡的......