在食慾突如其來的時候，上街又找不到賣煎餅的大叔，那可就苦惱咯。如果你想隨時吃上煎餅，那麼最好的辦法就是學會煎餅的做法。它做法很簡單，即使是菜鳥也學得會啦。
雞蛋煎餅
材料：雞蛋、麵粉、食鹽、蔥花
做法：
1、在容器裡面倒入適量的麵粉，然後打進雞蛋，加入清水，然後充分攪拌均勻，直到沒有小顆粒為止；
2、起油鍋，然後倒進攪拌好的麵糊，立刻端起鍋讓麵糊向四周流動均勻，成一個大餅狀；
3、等到麵糊成型鼓起泡後，再翻倒另外一面煎，煎到金黃色，然後撒上蔥花就可以了。
蔬菜煎餅
材料：麵粉、生菜、火腿、食鹽
做法：
1、將麵粉倒入容器裡面，加入適量清水，然後用充分攪拌均勻，水不要過量，如果不夠可以分次加入，做麵糰；
2、將拌好的麵粉揉成麵糰，然後壓成薄薄的圓餅形，放進油鍋裡面，兩面分別煎熟；
3、拿出煎好麵餅，攤開在大碟子上，然後放上生菜和火腿，一起捲起來就可以了。
