軟柿子吃法多樣,除了直接鮮食外,還能製作成菜餚、甜品等。各路吃貨們是否已經蠢蠢欲動了呢?下面媽網百科推薦兩款柿子料理的做法,吃貨們不要大意地都上吧!
一、芝麻餡柿子烤餅
材料:軟柿子、麵粉、澱粉、雞蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎
做法:
1、柿子取肉和雞蛋用料理機攪汁後和入麵糰。
2、芝麻粉拌糖。
3、麵糰和好醒發15分鐘,包餡擀成餅。
4、餅面刷蜂蜜,撒花生碎。
5、預熱烤箱,中火150度,烤20~30分鐘。
6、出箱拼盤。
二、柿子丸
材料:軟柿子500克、麵粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量
做法:
1、軟柿子去皮,入盆用竹筷攪打成稀糊狀,再加入麵粉、白糖和泡打粉,調勻成幹稀適度的柿子糊,靜置約10分鐘待用。
2、淨鍋上火,注入色拉油燒至四五成熱,將柿子糊用手擠成丸子,下入鍋中炸至色呈金黃且熟時,撈出瀝油裝盤,最後撒上少許白糖,即成。