高尿酸可以吃芹菜。高尿酸是一種代謝謝紊亂引起的代謝疾病，稱爲嘌呤物質，導致血液中尿酸增加，芹菜中嘌呤很少，不會導致尿酸再次升高。
芹菜屬於鹼性蔬菜，含有植物鹼，能中和體內尿酸，降低尿酸濃度，是高尿酸患者非常合適的食物。
芹菜含有利尿劑的有效成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。這種作用可以增加人體的排尿量，加速尿酸的消除，有利於高尿酸患者的健康。
芹菜雖然有降低尿酸的作用，但每天可以吃150-300克新鮮芹菜。芹菜雖然含有維生素和纖維素，但碳水化合物少，熱量少。如果每天大量食用作主食，會導致營養單一，無法維持身體的正常需求。
高尿酸患者的飲食原則是低脂低鹽，所以將芹菜和胡蘿蔔榨汁或製成冷芹菜是不錯的選擇。普通芹菜乾不建議高尿酸患者食用，因爲幹是豆製品，含有大量嘌呤，不利於高尿酸患者的健康。
1.尿酸高的患者容易因尿酸鹽晶體沉積而引起痛風。體重越重，痛風引起的疼痛越大。因此，他們通常可以適當地進行有氧運動來減肥。不要做劇烈運動，以免關節過度勞累。最好選擇有氧運動，如游泳、太極拳和乒乓球。
2.尿酸高的患者應多喝開水或淡茶，每天排尿量應控制在2萬ml左右最好。利尿降酸茶和薏米粥可用於降低尿酸，少喝熱飲等。
3.尿酸高的患者應該多吃素，但並不是所有的素食者都應該多吃紫茄子、上海綠、生菜和白蓮花。蔬菜不應該吃菠菜，然後所有的豆子都應該少吃或不吃。多吃水果和檸檬。各種水果由碳水化合物組成，對鹼性有積極作用。特別是多吃櫻桃可以降低尿酸。
4、尿酸高患者要少吃肉，但又不能不吃，因爲，動物脂肪和動物蛋白中含有的蛋白質，是其他食物所不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量！海鮮和動物內臟以及火鍋是要嚴格禁忌的。
啤酒是必須禁忌的，其他酒不喝或嚴格限制。
嘌呤含量高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。
動物內臟、大腦、大豆、濃肉汁、牡蠣、酵母粉、白帶魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、鰻魚、貝類、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、啤酒、紫菜、蘑菇、豆苗、濃肉汁、濃雞湯、肉湯、火鍋湯等。
嘌呤含量高，每1000g食物含嘌呤50-150mg。
1.植物:米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、芸豆、豆腐乾、豆腐等。
2.畜禽肉類：雞肉、羊肉、火腿、豬肉、牛肉、鴨、鵝、鴿等。
3.水產:鰻魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹等。
嘌呤含量少，每1000g食物中嘌呤含量小於50mg。
1.穀物、土豆：大米、糯米、米粉、小米、大麥、小麥、蕎麥、玉米、麪粉、麪包、饅頭、麥片、富強粉、土豆等。
2.蔬菜:南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、芥菜、捲心菜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、生菜、捲心菜、土豆、洋蔥、捲心菜、真菌等。
3.水果:橙、橙、紅棗、蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等。
4.牛奶:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、奶酪等。
5.硬果等:豬血、豬皮、水母皮、海蔘、海帶、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、小蘇打等。
每日飲水量保證尿量1500ml／d以上，最好>2000ml／d。多喝水可以增加尿量，幫助尿酸排出。
弱鹼水含有多種礦物質，能去除人體內的酸代謝物，改善痛風患者的酸體質，更好地促進尿酸排出。一些天然礦泉水和蘇打水是弱鹼性水。
