大多數人喝牛奶不會拉肚子，少數人喝牛奶會拉肚子，通常喝牛奶會拉肚子是一次喝太多或對乳糖不耐受所導致。
一次喝大量牛奶，牛奶刺胃酸分泌，引起胃腸道蠕動加快，胃腸道功能紊亂以及消化功能障礙，從而出現腹瀉現象。有乳糖不耐受的情況，即胃腸道不能耐受牛奶裏含有的蛋白成分，也會出現腹瀉現象，如喝牛奶時出現拉肚子現象，最好做胃腸方面檢查，排除胃腸道是否有病變情況。如胃腸功能較薄弱，先用藥調理好胃腸道功能，一般可改善喝牛奶之後腹瀉現象。如乳糖不耐受，在喝牛奶時可將一盒牛奶分多次飲用，這樣能有效降低乳糖不耐受反應。在市面上也有一些不含有乳糖牛奶，這種牛奶對於乳糖不耐受的人可飲用，出現喝牛奶後拉肚子，判斷其原因之後有針對性採措施，可以改善腹瀉情況。
喝牛奶拉肚子的患者可少量多次飲用，如拉肚子較嚴重，不建議喝牛奶。拉肚子後多喝溫熱開水或淡鹽水，能緩解腹瀉症狀，如無效可遵醫囑使用止瀉藥物，如蒙脫石散。恢復期間注意飲食調養，以清淡、易消化飲食爲主，不要吃辛辣、刺激、過冷、過熱食物，不要飲用咖啡、濃茶、酒等。
