葡萄糖是有機化學物質，是自然界中分佈最廣、最重要的單糖，容易被人體吸收。同時葡萄糖不僅是人體不可缺少的營養物質，也是活細胞的能源和新陳代謝的中間產物。日常生活中的攝取量足以滿足人體的需要，但是攝取過多的話身體就不能代謝，血液中葡萄糖的含量會增加，血糖值會變高，所以在生活中不能攝取過多。
葡萄糖和果糖的區別
1、葡萄糖由很多要素構成，果糖屬於水果類。
2、結構不同，葡萄糖爲多羥基醛，果糖爲多羥基酮。
3、果糖比葡萄糖甜。
4、果糖不易溶於乙醚，而葡萄糖易溶於乙醚。
5、果糖可以在溶液中轉換甘露糖，但葡萄糖不能轉換。
6、葡萄糖是生物的主要功能物質，但果糖沒有這種作用。
7、果糖對血糖的影響最小，葡萄糖直接影響血糖的高低。
葡萄糖的作用
葡萄糖是人體生命中缺乏的營養物質，主要直接參與新陳代謝過程，葡萄糖在消化道內容易被吸收，吸收後可直接被人體利用，補充人體所需的水分和糖分，及時提供能量，補充血糖，具有強心、利尿、解毒的作用。同時，還可以補充熱量，治療飢餓酮症、高鉀血癥、全靜脈營養，與胰島素一起使用，促進鉀向細胞轉移。
