很多人不知道喝紅酒前爲什麼要醒酒醒酒是什麼意思？今天我們來調查一下。我們知道葡萄酒是西方人的喜好，葡萄酒文化在國內不太爲人所知。要知道葡萄酒文化，首先需要知道醒酒。
醒酒是指將木塞打開後，將酒倒入醒酒器中促進酒的氧化，柔和單寧，使昏迷的葡萄酒美女從睡夢中醒來，散發出應有的香味和美色。葡萄酒爲什麼需要醒酒是因爲h喝酒的人認爲葡萄酒有生命，其實酒中單寧在開瓶前氧化程度低，酒的香味被酒封住，喝起來很酸，水果的香味很淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。
醒酒主要是在氧氣的作用下分解葡萄酒內大粒子的分子，更加活躍。這會讓緊湊的單寧變得柔順，讓封閉的香氣變得開放——換句話說，你的酒裏得先有“緊湊”的單寧和“封閉”的香氣再說。香氣本身很淡，單寧粗糙，醒酒本身沒什麼好處。也就是說，並非所有的葡萄酒都需要醒來，真正值得醒來的葡萄酒大部分都是一個要素。
在理想狀態下，很多優秀的葡萄酒都是爲了陳年至少5年到8年以上而準備的，最好的釀造從30年到50年都不說話。這些酒的“底子”足夠深厚，可以在瓶中緩慢陳年產生複雜的變化。如果想提前享受，那就不得不借助氧氣幫忙，通過醒酒器中酒液跟空氣的大接觸面，強行讓還沒準備好的香氣釋放出來。如果是陳年佳釀酒的話，實際上沒有必要醒酒，成本低的葡萄酒也沒有醒酒的價值。
