從中醫理論來講，生薑性溫，具有解表、發散的功效，所以外用生薑，能夠增加局部的血液循環、刺激毛囊打開，促使毛髮再生。生薑的生髮效果很好，同時又能有效去屑。所以市面上的生薑洗髮水標註的功效一般都是生髮去屑。
頭皮等部位，之所以能長出頭髮，是因爲具有毛囊。 愛看科技新聞的朋友，應該知道，這兩年幹細胞是研究人員的寵兒。通俗來講，一般的細胞，其內部具有一套指令，只能進行有限次數的分裂，幹細胞則不受此約束。 在毛囊上，也有一種幹細胞，稱之爲毛囊幹細胞。它在毛細血管的滋潤、營養、調控下，以一定的週期生出毛髮。毛髮的生長週期可以分爲三個階段：
第一個階段，稱之爲生長期，約3年，這個時候毛髮是不斷生長的，每天生長0.27-0.4毫米，最終可以長到50釐米左右； 第二個階段，稱之爲退行期，約3周，這個階段的毛髮不再生長，進入較爲穩定的狀態；第三個階段，稱之爲休止期，爲期約3個月，毛髮凋亡脫落。
臨牀上的脫髮，按其原因，可以分爲三種：化療、其他疾病以及毛囊問題。毛囊密度和體積逐漸縮小，最終導致毛髮變短變細，容易脫落。有研究顯示，和非脫髮患者或者脫髮患者非脫髮區相比，脫髮區的雄激素受體表達更爲集中，這可能雄激素脫髮產生的重要原因之一。 生薑的主要成分是姜酚和姜醇。姜醇、姜酚等物質，可以延長毛髮的休止期，並且抑制細胞增殖、促進細胞凋亡。也就是說，生薑不僅不能治療脫髮，而且，有可能加重病情。雖然脫髮的原因還沒有被徹底搞清楚，但是臨牀上，針對雄激素性脫髮等常見病，已經有了價格較爲低廉、療效較爲顯著的方案。
除了以上的說明，使用生薑洗髮水也要注意：生薑具有一定刺激性，所以生薑洗髮水不適合脂溢性脫髮患者使用。生薑洗髮水具有控油作用，乾性髮質不宜使用。
