減肥作爲女性朋友們的終身事業，必然是受到每一位女性的重視的。不少女性朋友都會通過改善飲食的方法來進行減肥，尤其是吃一些有助於減肥的食物。不少人減肥的時候會吃藍莓酵素，那麼大家知道藍莓酵素應該怎麼做嗎？
藍莓酵素怎麼做
一、藍莓用鹽水浸泡半小時。
二、第一層鋪上藍莓。
三、第二層鋪上去皮去籽的檸檬片。
四、第三層鋪一層黃片糖。
五、第四層繼續鋪上藍莓。
六、然後鋪一層黃片糖，一層藍莓、一層黃片糖，最後一層鋪上剩餘的檸檬片即可。
七、蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方靜置發酵3－6個月，前期每天要開蓋排氣，直至排完氣爲止。
藍莓酵素的功效
1.預防癌症
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視爲超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又爲超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。
2.抗氧化劑
具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進視力
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
大家別以爲藍莓酵素擁有着那麼多的健康功效以及減肥效果，就以爲它很難製作，實際上藍莓酵素是十分容易製作的。只不過因爲藍莓酵素是需要通過發酵製成的，中途容易受到細菌的入侵，因此我們一定要注意，以免引起食物中毒。
