乙型病毒性肝炎的症狀表現分爲三個階段：急性乙型病毒性肝炎患者可能會出現黃疸、食慾不振、腹部不適的症狀；慢性乙型病毒性肝炎患者可能會出現疲乏無力、腹脹、腹瀉等症狀；重度乙型病毒性肝炎多數會演變成肝硬化或者是肝癌，可能出現臉色發黑、皮膚乾燥、蜘蛛痣、肝掌等症狀。
1.急性乙型病毒性肝炎症狀：患有急性乙型病毒性肝炎的病人主要表現的症狀爲黃疸，即會出現黃疸的情況，表現爲眼黃、尿黃等，同時還可能會出現食慾下降的症狀，若是不及時治療可能會演變成慢性乙型病毒性肝炎。
2.慢性乙型病毒性肝炎症狀：慢性乙型病毒性肝炎患者初期症狀表現不明顯，隨着病情的發展可能會出現渾身無力、經常感到疲憊、腹脹、腹瀉等症狀。同時肝功能可能會受到損傷，出現異常，表現爲蜘蛛痣、肝脾腫大等症狀，有時在勞累時還會感到煩躁、失眠等，因此患者要保證充足的睡眠，規律的作息。
3.重度乙型病毒性肝炎症狀：重度乙型病毒性肝炎病人症狀較爲明顯，其面容會出現明顯的暗淡無光、皮膚膚質乾燥、臉色發黑等症狀。患者表現出的黃疸情況也會較爲嚴重，再加上食慾不振、四肢疲乏等，導致人體極爲虛弱。而且可能會出現肝掌、蜘蛛痣等症狀，重度乙型病毒性肝炎還可能會演變成肝硬化或者是肝癌。
