若減肥者節食減肥，可能會導致腸道蠕動速度降低，出現代謝下降，從而出現不掉秤的情況。
對於有需求的人羣而言，若採取節食減肥，可能會導致身體攝入的食物量過少，由於腸道沒有食物的刺激，會出現蠕動速度減緩的情況。同時，節食會造成消化液隨之減少，因此代謝會逐漸下降，身體內的廢物、宿便無法有效排出體外，會出現節食卻不掉秤的情況。建議吃富含纖維素的食物，如香蕉、火龍果、芹菜、玉米、薏米等，均有助於促進胃腸道蠕動，預防便祕。
需要注意的是，節食減肥屬於不健康的減肥方式，若長時間節食減肥，可能會導致機體營養不良，並還存在一定體重反彈的機率。建議減肥者採取科學合理的方式進行減肥，配合飲食調理以及運動鍛鍊，長期堅持即可達到減肥的目的。
