專家介紹：急性腸胃炎是腸胃炎的一個表現形式，還有慢性腸胃炎之說，但臨牀上，主要是以急性腸胃炎最爲常見，主要是由於感染所引起，比如細菌感染，病毒感染，以及寄生蟲等，而一些藥物則可以引發化學性腸胃炎，下面就急性腸胃炎的病因進行介紹：
1、現在的年輕人，早飯不吃，中午對付，到了晚上暴飲暴食，可是你要知道進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之後。
2、吃着燒烤喝着啤酒確實很好，但是一定要確定食物是否新鮮。進食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，發酵變質的牛奶及奶製品。
3、除了以上兩點原因之外，有些人對於食物會有一些過敏反應也會導致急性腸炎的發生。急性腸炎夏季節多發，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。把好“病從口入”這一關，急性腸炎會大大減少。
雖說腸胃炎最根本性的病因是感染所引起，但感染的途徑並不單一，也可以說有很多，比較常見的是飲食，這裏尤其是海鮮感染的情況最爲常見，其次是水源的污染。另外需要指出的是，接觸腸胃炎患者使用的過的餐具等也可以引發腸胃炎。
