家裡有一臺麵包機,不僅可以用它來做麵包,還可以用它來做美味的酸奶。如果你喜歡吃酸奶,又不嫌自制麻煩,可以試一下。那怎麼用麵包機做酸奶呢?大家不妨往下看看流程:
原料:牛奶三包,每包220ml,菌粉一包。
製作:打開面包機,取出內桶,倒入牛奶、菌粉,混合均勻,接著選擇酸奶選單,按下開始。等麵包機停止後,酸奶就完成了。通常,原味酸奶很酸,需要加調味料才好吃,比如加蜂蜜或糖,還可以加一些自制的桑果醬。
食用方法:平常可以用酸奶做水果酸奶沙拉、酸奶涼麵、豆奶酸奶來吃,味道很好。其中,水果酸奶沙拉的做法為在水果拼盤中淋上酸奶和糖。酸奶涼麵的做法為在涼麵中加入酸奶,簡單方便,好吃極了。
注意事項:酸奶是經牛奶加乳酸菌發酵而成的,自制時菌種要合理使用,不然會對人的健康造成危害。另外,為保證做出來的酸奶符合安全標準,最好在無菌的環境下進行配製溶液,或者對溶液進行處理,避免雜菌混入有益菌中。