秋季是寶寶腹瀉多發季節，尤其是6個月到3歲的孩子最為多見。立秋以後，氣溫逐漸下降，早晚溫差大，再加上還有未散去的暑氣，孩子難免貪涼。西醫認為引起腹瀉多為病毒感染，病原體有輪狀病毒、ECHO病毒、柯薩奇病毒等。而中醫則認......

我們需要注意低筋麵粉的儲存，因為低筋麵粉容易吸收空氣中的水分，受潮變質，也不能承受高溫，所以在儲存時一定要注意以下事項。1、通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。2、溼度乾爽麵粉會按環境......

市面上山寨貨很多，很多商品都有假貨，那麼我們應該怎麼辨別五得利麵粉的真假？跟著媽網百科開看看如何辨別五得利麵粉吧。1、是“看”：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容，看包裝封......

近日，義大利做出的蟋蟀麵粉引發熱議，據悉，每天大約有100萬隻蟋蟀被製成食材，那麼，你能接受蟋蟀成為食物嗎？下面本站小編就帶來介紹。義大利做出蟋蟀麵粉據英國廣播公司（BBC）9日報道，歐盟今年初批准昆蟲作為食物進入市場後，蟋蟀......

粘米粉是粉，麵粉也是粉，很多人都會疑惑，粘米粉是麵粉嗎？其實不是的，麵粉是用小麥加工的，小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和......

你知道麵粉發酵的原理是什麼嗎？不知道就請跟著媽網百科來吧。麵粉是由蛋白質、碳水化合物、灰分等成分組成的，在麵包發酵過程中，起主要作用的是蛋白質和碳水化合物。它主要有四大要素起作用，具體如下：1、麵粉的作用：麵粉中......

莜麥麵粉是麵食的一種，而麵食吃多了都是很容易發胖的，因此莜麥麵粉吃多了會發胖。並且，平均每100克的莜麥麵粉，熱量為380大卡，相對其他同類食品而言，熱量是很高了。即便它不是麵食，一下子吃太多，就會導致熱量攝入過多，進而引起......

糯米粉和麵粉，都是常見的東西，但是這樣常見的食材擺放在我們面前，試問一下，大家是否又能夠分清出誰是誰呢？其實麵粉一般也叫小麥粉，可以用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點等。而糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是湯......

你做過包子嗎？做過麵粉發酵嗎？那你知道麵粉發酵有什麼方法嗎？下面讓媽網百科告訴你麵粉發酵的方法吧，具體如下：麵粉發酵的方法：1、加麵粉要適量，用自制的麵肥可多加些，每500克麵粉，加麵肥80克左右，如用鮮酵母，每500克麵粉加5-10......

現在，越來越多的人開始自己在家裡製作月餅。自己製作的月餅不僅好吃，更重要的是乾淨衛生，沒有任何的新增劑，可以放心食用。大家在製作月餅的時候一般都是去超市購買月餅專用的低筋粉，製作出來的月餅就會比較軟。但還有些人......

麵粉是由蛋白質、碳水化合物、灰分等成分組成的，在麵包發酵過程中，起主要作用的是蛋白質和碳水化合物麵粉發酵的時間很關鍵，控制不好，就會影響到麵粉發酵的效果，而且加不同的酵母，它的發酵時間是不一樣的，下面讓媽網百科來告......

媽網百科根據麵粉是如何磨製的來分類：頭磨麵粉：頭磨麵粉被認為是適合於製作麵包的麵粉，是出粉率72%的麵粉，即整個內胚乳磨製的麵粉。特級麵粉：特級麵粉是用小麥內胚乳的中心部分磨製的，是最純、等級最高的商業麵粉。特級面......

莜麥面算得上是粗糧中營養價值比較高的了，孕婦自然可以吃。孕婦吃莜麥麵粉不僅能夠給自己補充多種營養，還能夠提供胎兒發育所必須的蛋白質、多種礦物質和維生素，尤其是鈣質，能夠促進胎兒骨骼和牙齒的發育。需要注意的是，莜......

能吃麵粉富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E，哺乳媽媽可適量食用。......

「導讀」暗淡堅硬的麵糰是如何搖身一變成為糯軟的蛋糕呢？祕訣就在新增劑——泡打粉裡面，泡打粉是製作麵點時常常會用到的一種食物新增劑。那麼，泡打粉和麵粉的比例是怎樣的呢？泡打粉的用法又是怎樣的？泡打粉最麵點對人體有......

前文講過目前佔主流市場(超過93%)的大米是經過精加工的精米，而精加工會造成很大的營養損失。佔據主流市場(超過83%)的精加工麵粉也一樣，營養價值比粗加工的或全麥低很多。精麵粉的情況還要更壞一些——新增增白劑“過氧......

血糖高能適當吃全麥麵粉，一般不會對血糖造成影響，且患者還需做好日常護理。通常血糖高的患者平時需積極調節飲食，主要以低鹽、低糖、低脂肪攝入為主。而全麥麵包的含糖量相對較低，平時適量食用一般不會影響血糖控制。但患......

「導讀」麵粉發酵的四大要素是密切相關，缺一不可的，它們的相互作用才是麵糰發酵原理之所在。其他的輔料(如：糖、油、奶、蛋、改良劑等)也是相輔相成的，它們不僅僅是改善風味特點，豐富營養價值，對發酵也有著一定的輔助作用。......

核心答案補充能量、護髮、提高免疫功效與作用1、補充能量：炒麵粉中含有豐富的碳水化合物及糖類，進入人體後可迅速轉化成熱量，使人體快速獲得能量，有助消除疲勞，適合劇烈運動或長時間從事重體力勞動的人。2、護髮：麵粉中含有......

低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉，通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。低筋麵粉的做法大全，一起......