關於方便麵是否有營養的爭論由來已久，很多人一提到方便麵都會認為它不健康，但其實方便麵還是有一定營養的，或者更為確切的說，方便麵帶來的是能量。
方便麵主要是由麵餅和調味料組成的，麵餅的營養主要是澱粉、油脂和蛋白質，還有源自麵粉中的B族維生素和礦物質，這樣看來，方便麵也是有營養的，只是說它的營養比較單一，自然不能和一頓有菜有肉的正常飲食相提並論，這也是我們為什麼不能以方便麵代替正餐的原因。
方便麵的調味包中，主要成分是油脂、食鹽、味精和香辛料，還有一些有脫水蔬菜，其實脫水蔬菜的營養價值也是有的，只是由於分量少，所以起的作用不大。而如果是油包，所含脂肪超過95％，以不飽和脂肪為主，容易造成肥胖。
總的來說，方便麵可以在我們飢餓的時候幫助我們補充能量，儘快恢復體力，但是在營養方面的成就卻不大，尤其不能代替正常的飲食。
