馬蘇裡拉乳酪其實源自於義大利，是一種淡口味的乳酪，是通過水牛奶製作而成，色澤呈淡黃色，含有乳脂肪50%，馬蘇裡拉乳酪是製作披薩的重要材料之一。
馬蘇裡拉在義大利被稱為“乳酪之花”，質地非常柔滑，口感香醇，特別適合製作糕點，特別是披薩。在使用馬蘇裡拉乳酪的時候，如果配上番茄和橄欖油，更是錦上添花了。
乳酪已經是西方國家的一種常見的食品，幾乎每家每戶都經常吃乳酪，正因為乳酪裡面富含鈣、蛋白質以及多種維生素，而且容易被人體吸收，不容易引起肥胖，所以被營養學家稱為理想的食品，有“奶黃金”的美譽。
馬蘇裡拉乳酪的做法馬蘇裡拉乳酪是製作披薩的必備品，很多巧手媽咪，冰箱裡都能看到馬蘇裡拉乳酪的影子，馬蘇裡拉乳酪的蛋奶味香醇，製作出來的披薩拉絲效果好，所以今天媽網百科也給大家介紹用馬蘇裡拉乳酪做成的迷你披薩麵包，更小型，更美味。
主料：高筋麵粉260g，牛奶170g，雞蛋1/2個，發酵粉4g，糖15g，鹽3g，黃油20g
輔料：青椒適量，玉米適量，豌豆適量，洋蔥適量，香腸適量，番茄醬適量，沙拉醬適量，馬蘇裡拉乳酪碎適量
做法：
1、準備麵包機，放入溼性的材料，按順序加入食鹽、糖、麵粉和酵母粉，進行30分鐘的“和麵”。
2、之後加入黃油，繼續揉麵大概20分鐘，揉到均勻的狀態後，靜置發酵，直到用手指戳一個洞之後，不會塌陷也不會回彈為止。
3、發酵好之後，將麵糰分成N個大概50克左右的小麵糰，用手掌搓圓之後醒制10分鐘。
4、將每個麵糰按扁排氣，中間比較薄，四周比較厚，放在溫暖的地方發酵。
5、蔬菜切成小粒，香腸切片，乳酪擦成絲，最好用上披薩醬，如果沒有的話也可以用番茄沙司。
6、在麵餅上面塗抹適量的番茄醬，放上蔬菜粒和香腸片，撒上馬蘇碎，擠上沙拉醬線條。
7、發酵好之後就放入已經預熱好的烤箱裡面，用190攝氏度烤20分鐘左右即可。
馬蘇裡拉乳酪如何儲存馬蘇裡拉乳酪應該如何儲存呢？不少寶媽一時興起買了N多乳酪回家，結果做了一次披薩就不做了，SO，那麼多乳酪剩下應該如何儲存？下面趕緊跟著小編來學習吧。
1、先準備一個大的容器，在上面套上乾淨的保鮮袋。
2、戴上一次性手套，拿起只是，在刨絲器上面刨成長長的絲，一開始就要找到乳酪最長的那面去刨。（刨絲器必須無油、無水並且是乾淨的，在刨乳酪之前清洗乾淨，用開水燙過消毒後，用乾淨的紙巾擦乾。）
3、本來放在冷凍層的乳酪如果太結實的話並不適合刨絲，建議在稍微軟一點的時候刨絲，但也要避免不要太軟，這樣刨絲不會成型，而且容易弄斷。
4、刨好絲後，可以直接用保鮮袋按照自己平常用的分量來分裝，將袋子裡面的空氣擠出來之後繫緊口袋，放入冰箱進行冷凍就OK了，每次用之前就拿出一小袋，解凍之後直接散撒到食材上面就可以了，非常方便。
馬蘇裡拉乳酪吃多會胖嗎傳說中，吃多芝士的人都會胖shi，那是真的嗎？這個訊息讓廣大吃貨都被嚇壞了，從此披薩不(bu)吃(huo)了嗎？表著急，趕緊來看到底馬蘇裡拉乳酪吃多會胖嗎？
每100克的乳酪，裡面就有328大卡熱量，可見這個熱量還是比較“可觀”的。因此乳酪屬於高鈣、高脂肪、高熱量的食物，特別是全脂乳酪，更不適宜吃太多，如果擔心體重增加但又想吃乳酪的寶媽，可以選擇低脂的乳酪哦。
馬蘇裡拉乳酪和芝士的區別馬蘇裡拉乳酪和普通的芝士有什麼區別呢？其實乳酪=芝士，只是叫法不同而已，但是冠有馬蘇裡拉頭銜的乳酪可就不普通了，作為製作披薩專用的乳酪究竟有何特點？
馬蘇裡拉乳酪和芝士的區別：
其實這兩者最大的區別就是馬蘇裡拉乳酪可以拉絲，而芝士不可以。因此，平常吃的披薩可以拉出長長的乳酪絲，都是因為馬蘇裡拉乳酪起到的作用。
