肝火旺是一些人經常出現的問題，通常也會有一定症狀，比如眼睛紅腫發赤，經常出現耳鳴，口乾口苦和口臭等。雖然都是些不大嚴重的症狀，卻讓人很不舒服，生活受到很大的影響。肝火太旺的原因，主要如下。
飲食和情緒及疾病等都可能導致肝火旺盛。造成肝火太旺的原因有：飲食過於辛辣刺激，並且長期食用油膩和多鹽的食物；情緒極易激動，經常生氣或發怒，性情暴躁；長期飲酒或酗酒；還有患有肝功能受損或酒精肝等肝臟疾病。這些問題都可能使人出現肝火旺盛的問題。
對於肝火過旺，首先可服用一些平肝火的中草藥來治理調節。但更重要的還是從根源上進行遏制。情緒易怒者應對自己的情緒進行控制，不要長期處於生氣的狀態，對肝臟會有較大的損傷。經常飲酒者應當少喝酒或儘量戒掉喝酒，否則可能患上嚴重肝病甚至肝癌。
飲食上也應當多清淡，像苦瓜和綠豆及黃瓜等比較清涼降火的食物可以適當多吃些。諸如荔枝和羊肉及狗肉等上火和燥性食物要少吃。每天按時休息，少熬夜，肝火旺的人還要多喝水，最好是喝白開水。
