紅糖姜水的姜要去皮嗎

生薑是家庭廚房中常備的調味品，同時也是一種很好的養生食材。相信很多人在身體不舒服的時候，都喝過紅糖姜水。但是對於紅糖姜水的做法很多人都不瞭解，不知道具體的細節。那紅糖姜水的姜要去皮嗎？

生薑作爲一有藥用價值的食材，姜皮和姜肉的功效也是不一樣的。生薑的皮是涼性的，有消腫利尿的功效。而姜肉屬於溫性的，有驅寒溫中的作用。因此做紅糖姜水的時候要不要去皮，要看針對那種疾病，一定要根據具體的病情需要來決定是否去皮。

如果是爲了緩解痛經或者治療風寒感冒，那就需要生薑發揮它的驅寒功效，那在做紅糖姜水的時候就要仔細去皮。還有給脾胃虛寒的人喝的薑糖水，也最好要去皮。但是要治療風熱感冒，或者是身體內火大的人喝，就是不需要去皮的。

生薑除了可以跟紅糖一起煮水喝，有很好的功效性，還要一些其它的方法也可以讓生薑具有其它功效。比如在感冒鼻塞的時候，就可以把生薑切片烘焙乾，用擀麪杖弄成沫狀，然後用布袋裝起來敷在腳心，可以大大緩解鼻塞。