術後患者的營養補充要依病情而定，原則上需要保證能量的供應，可攝入一些富含優質蛋白、維生素、礦物質的膳食，以促進機體恢復。
1、補充能量。手術創傷引發的應激反應使機體能量消耗和物質分解代謝增加，故患者在術後需要適當增加能量供給，可進食一些易消化的主食，如米粥、麪條等，從而攝入充足的碳水化合物，使機體獲得足夠的熱能。
2、補充蛋白質。術後患者多伴有不同程度的蛋白質缺乏，手術愈複雜，創傷愈大，丟失的蛋白質就愈多。患者可適當進食一些富含優質蛋白的食物，如魚、蛋、奶、瘦肉等，以糾正負氯平衡。
3、補充維生素。維生素C是合成膠原蛋白、促進創傷癒合所必需的物質；B族維生素也影響傷口癒合和機體對失血的耐受力。因此，患者一般需要在術後大量補充維生素C及B族維生素，多吃一些綠葉蔬菜、西紅柿、桔子等。
4、補充礦物質。術後患者因失血和滲出等原因，常使鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等礦物質大量丟失。因此，患者在術後可適量增加牛肉、奶、蝦、木耳、堅果等食物的攝入量。
同時，患者應限制過於油膩、生冷、辛辣刺激食物，特別是一些煎炸、煙燻燒烤、醃製等不健康的食物，還應儘量避免飲酒、咖啡等。需要注意的是，術後患者的膳食一般遵循由流質、半流質、軟食逐漸過渡至普通膳食的原則，且不同疾病患者在術後的飲食可能有所差異，具體應遵循醫囑。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果
慎食食物
飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物
白酒、啤酒、伏特加、葡萄酒、咖啡粉
更多建議
手術後，患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、作息規律，保證睡眠充足，不熬夜。
2、根據手術大小和術後病情，在醫生准許的條件下，爭取早期下牀活動。
3、保持手術部位清潔衛生，避免污物污染傷口。
4、密切觀察手術刀口恢復情況，嚴格按照醫生要求時間換藥、拆線。
5、遵醫囑定時、定量服藥，不可隨意增減藥量或停藥。如有不適，及時就醫。
