吃溫熱的食物
所謂的溫熱食物，一種是指直接感覺溫度過高、過熱的食物；一種是指中醫分類中的溫熱食物。由於過熱，容易損傷消化道粘膜上皮細胞，這種食物最容易誘發消化系統腫瘤。
1）過熱飲食是食管癌和其他消化道腫瘤的重要原因。過熱飲食會損傷和刺激食管粘膜上皮，並在長期刺激下誘導組織惡化。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，這與中國人更喜歡熱食有關。一日三餐與熱湯有關，如蔬菜湯和麪糊；與中國人相比，西方人的飲食相對簡單。熱湯通常很少見，但他們喝更多的冷飲，如果汁和可樂。
2)酒是辛辣的，長期飲酒是消化系統腫瘤最常見的因素。山東西南地區是食管癌的高發地區，與該地區的飲食嗜熱和飲酒有關。
事實上，早在1964年，世界衛生組織就認爲酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌和食管癌有關。對江蘇啓東縣肝癌發病率較高的通興鄉和發病率較低的西寧鄉進行了調查，發現前者肝癌死亡率是後者的2.5倍。而且兩鄉只有一路，自然環境基本相同，吸菸率相同。不同的是，肝癌高發區的人喜歡喝酒，而低發區的人喜歡喝茶。
3)油炸、燻烤食品也屬於中也屬於中醫的熱性食物於高溫油炸和烘烤，也變成了熱食。研究證實，長期食用此類食物容易導致胃癌、腸癌、肝癌等。
4)還有咖啡，就像中國人喜歡喝茶一樣，西方人更喜歡喝咖啡。經過五年的流行病學調查，美國學者認爲咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影響。經常喝咖啡的人比不喝咖啡的人更有可能患這兩種癌症2~3倍。至少有一半的胰腺癌患者是由過量喝咖啡引起的。
