在日常生活中，人們習慣於在吃瓜果時丟棄瓜果的皮膚，但他們不知道瓜皮和果屑是防治疾病的"良藥"，對人體保健除病有很好的效果。
西瓜皮用於解熱解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜肉。中醫用西瓜皮和瓜汁製成"西瓜翠衣"，對貧血、咽喉乾燥、脣裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎有一定的療效。
冬瓜皮冬瓜皮具有消暑、健脾、利溼的功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、排尿不良等。用冬瓜皮煎湯洗腳治腳氣，又能治腳臭，一舉兩得。
可惜有些人吃黃瓜的時候去皮。黃瓜的綠色衣服含有綠原酸和咖啡酸，可以起到抗菌消炎、刺激白細胞吞噬的作用。對經常喉嚨痛的人來說是個好藥。
