美國電視近日報道，世界上最年長的馬拉松運動員，101歲的印度英國老人福賈·2月24日，辛格參加了2013年香港渣打國際馬拉松。
辛格於1911年4月1日出生於印度，並於20世紀60年代移居英國。不到一個月，他將慶祝102歲生日。目前，他身體健康，體重52公斤，精神狀況良好。最近的體檢發現，他的健康狀況相當於40歲的成年人，他的左右腿骨密度相當於35歲和25歲的年輕人。
談到健康和長壽的經歷，辛格認爲鍛鍊、戒菸、戒酒和素食是他長壽的四個祕密。他經常吃各種深綠色蔬菜、酸奶和牛奶，幾乎不吃任何油炸食品，喝白水和茶，喜歡加薑片。他的工作和休息時間很有規律，每天睡得很早。此外，他非常積極和樂觀，從不想要消極的事情。
百歲老人吃素能長壽的中年婦女可能相反
但是辛格的方式不適合女性。如果女性長期節食，很少吃主食和肉，更不用說骨密度了，幾分鐘就會變成骨質疏鬆症。
40歲出頭的廖女士不久前參加了該單位組織的郊遊。在活動中，她意外摔倒併骨折，然後去了醫院。醫生診斷她患有嚴重的骨質疏鬆症。這個結果讓她感到困惑，"我年紀不大，爲什麼骨質疏鬆？"
原來，"罪魁禍首"是減肥。醫生解釋說，廖女士患骨質疏鬆症的原因與她通常的素食減肥有很大關係。節食後，雖然女性的體重減輕了，但骨密度也會下降。人體有適當的脂肪，雌激素會相對較多，從而增加人體對鈣的吸收，促進骨骼形成，防止骨質疏鬆症。
但節食減肥的女性很少吃主食和肉，通常只吃蔬菜和水果。問題是蔬菜和水果的鈣含量很低，鈣的攝入量自然會減少，隨着時間的推移會導致骨質疏鬆症。醫生建議長期減肥的女性必須警惕骨質疏鬆症，注意飲食中的鈣補充劑。多喝牛奶，多吃蝦皮、豆製品、小魚等；不要偏食，不要吃得太單一，要增加肉和蛋白質的攝入量。不抽菸，不喝酒，只喝咖啡和濃茶。
吃素減肥要注意四點
第一，不要吃素太多
素食雖然沒有脂肪讓人發胖，但也忍不住吃，即使是健康的素食，一旦攝入過多，也可能讓人發胖，如酸奶、香蕉和堅果是最好的例子，此外，像意大利麪富含碳水化合物，吃太多，也很容易讓人發胖。專家建議，每個成年人每天最多攝入400克碳水化合物。如果超過這個標準，它們會在體內轉化爲脂肪，導致肥胖。
第二，補充足夠的蛋白質
素食減肥也有一個問題，很容易餓，導致人們沒有精神，原因是素食導致身體缺乏蛋白質，所以建議你素食減肥，必須注意吃更多的豆製品，或堅果食物來補充足夠的蛋白質，他們的蛋白質熱量不高，也可以幫助你增加飽腹感。此外，蛋白質還可以幫助肌肉生長，有利於消耗身體的熱量。
第三，減少糖的攝入量
事實上，女孩喜歡吃甜食，我們必須注意，如果糖攝入過多，不僅會不僅會增加你的血糖，還會增強你吃甜食的慾望，使你的素食減肥方法事半功倍。因此，如果你想減肥，照顧好你的嘴，少吃甜食。
第四，多喝水
無論你是否想通過素食來減肥，多喝水不僅有利於減肥，而且是健康的保證，特別是在炎熱的夏天，我們說的水指的是睡眠，而不是果汁，更不用說碳酸飲料了。如果你忍不住想喝果汁，就少喝。
