事實上，如果肥胖的人每天早晚用各種醋浸泡大豆，加上良好的飲食習慣和生活習慣，多注意鍛鍊可能會有良好的減肥效果。我們知道肥胖對人體的危害非常大，肥胖會在腹腔積累很多脂肪，這些脂肪可能會提高橫膈肌，影響呼吸活動，肺氣內的脂肪過多容易影響肺泡的效果。胖子的脂肪多就像給自己穿了大皮衣一樣，行動不方便，腰疼等問題也容易發生。在日常生活中，很多人也稱這種肥胖爲虛胖，虛弱的人總是想多吃，吃醋泡大豆不僅能消除多餘的脂肪，還能消除虛弱。
但不可否認的是，泡沫大豆不適合所有人，盲目相信醋泡沫大豆的減肥法也有可能對自己的健康產生不良影響。例如，一次吃得太多，餓的時候吃很多醋泡大豆，有可能增加體內的胃酸，影響胃腸功能。因此，建議用醋泡大豆減肥時要注意用量。一天早晚各種5~6粒比較好。另外，醋泡大豆除了有減肥的效果外，還有降低血脂、降低血壓、降低膽固醇的效果嗎？因此，建議高血壓、高脂血症的中老年人也可以每天適當地吃幾粒醋泡大豆。
醋泡大豆含有豐富的氨基酸、無機鹽、酒精類，有助於促進人體新陳代謝。此外，醋豆中豐富的磷脂和氨基酸還可以減少面部色素沉着的問題，因此日常食用醋泡大豆可以使皮膚柔軟光滑，減少皺紋的產生，起到抗老化美容的作用。的雙曲餘弦值。
更年期婦女適當吃醋泡大豆可減少更年期綜合徵，防止血管硬化，提高身體免疫力。
小醋泡大豆可以發揮很大的養生保健效果，這醋泡大豆怎麼辦？
做法1:清洗新鮮大豆後晾乾，放入醋中浸泡2周。醋最好浸大豆，兩週內取出，每天吃十個。
做法2:把大豆洗乾淨後，放入鍋中炒30分鐘，放入鍋中，冷卻後放入玻璃瓶中加醋，密封1周就可以吃了。
醋泡大豆的瓶子最好是玻璃或陶瓷，請記住塑料瓶或金屬瓶。此外，最好不要在瓶子裏放太多大豆。建議半瓶。醋泡大豆的第二天大豆會上升，瓶子裏放太多大豆可能會影響瓶子的密封效果。
最後注意不要每天吃醋泡大豆。另外，子宮肌瘤患者和乳腺癌患者最好不要吃。
