菠菜又稱波斯菜、鸚鵡菜、紅根菜等，黎科菠菜是一年生草本植物，植物高達1米。菠菜原產於伊朗，耐寒性強，適合生長在光照充足、土壤肥沃的環境中，在我國各地普遍種植。菠菜含有多種營養物質，營養價值高，深受廣大消費者喜愛。
結石患者可以吃菠菜嗎
結石是普通外科和泌尿外科中常見的疾病，是指人體腔性器官形成的固體塊狀物，多見於膀胱、腎盂、膽囊等部位。醫學上，通常根據結石存在的器官命名，如膽囊中的結石稱爲膽囊結石，泌尿系統內的結石稱爲尿路結石，腎內的結石稱爲腎結石。飲食上，結石患者應儘量保持清淡，減少油炸、油膩和辛辣刺激食物的攝入量。通常，膽囊結石患者可以適量吃菠菜，一般不會對健康產生明顯影響。需要注意的是，如果泌尿系統中有結石，應儘量少吃菠菜，因爲菠菜中含有更多的草酸鈣，很容易加重尿路結石。
吃菠菜的好處
1、菠菜中含有多種營養物質，富含類胡蘿蔔素、維生素C、礦物質、維生素K等營養素，被稱爲營養模範生。
2、菠菜中含有的無機鐵是構成血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成分，有利於補充身體所需的營養物質。
3、中醫認爲菠菜具有通腸導便和預防痔瘡等功能，可以促進腸道蠕動，利於排便。
