胰腺是狹長的腺體，腹後壁1~2腰椎平面。它非常柔軟，顏色是灰色的紅色，胰臟可以分爲胰頭、胰頭、胰頭、胰頭四個部分。胰腺也分爲內分泌腺和外分泌腺兩部分。外分泌腺由胰腺泡和胰管組成。胰腺是消化蛋白質、糖和脂肪不可或缺的器官之一。
一、胰腺功能
胰腺是我們腹部深處不顯眼的小器官。胰腺的外觀很小，但在我們的人體中起着很大的作用。還具有分泌功能的外分泌腺，通過外分泌腺分泌澱粉、糖和脂肪。因此，胰腺的生理作用和病理的變化與我們的生命息息相關。
二、胰腺疾病的症狀
1、出現腹痛的狀況：這種情況大多數是突然發病的急性胰腺炎，它的表現形式是出現劇烈的上腹部疼痛，並且大多數是向肩背部放射，病人自己會覺得上腹部和背部有一種“束帶感”。
2、出現噁心嘔吐的情況，最初發病時出現，嘔吐後腹痛無法有效緩和，嘔吐的頻率也與病變的嚴重程度相同。
3、出現全身性症狀，可能出現發熱、黃疸等症狀。發熱程度和病變的嚴重程度相互關聯。
三、對胰腺如何保護
1、不宜過度飲酒。
2、避免暴飲暴食。
3、不要吃太多含有亞硝酸鹽的熏製、醃製的食物。
4、多吃含鎂元素的食物，如堅果、柿子、菠菜等。
5、始終保證營養攝入均勻。
6、時刻保持一個健康的生活方式。
7、不適合抽菸喝酒。
