古代患脂肪肝的人很少，隨着現在人們飲食習慣的變化，患脂肪肝的人越來越多，尤其是經常交往的男性朋友。脂肪肝最初症狀並不嚴重，但如果不注意飲食和治療，有可能發展成肝病。對於脂肪肝來說，很多醫生建議用中醫的方法進行防治。
以下數字驚人:某職業人員中(白領、出租車司機、職業經理、個人所有者、政府官員、高級知識分子等)脂肪肝的平均發病率爲25%肥胖者和ii型糖尿病患者中脂肪肝的發病率爲50%，嗜酒者脂肪肝的發病率爲58%，經常失眠、疲勞、不考慮茶飯、胃腸功能障礙的亞健康者中脂肪肝的發病率約爲60%
面對脂肪肝西藥治療脂肪肝，多采用調節血脂的藥物，如他汀類、貝特類等，這些藥物有嚴格的適應症。實際上，脂肪肝和高脂血症可以相互聯繫，也可以獨立生病。有些脂肪肝患者沒有血脂問題，西藥有時沒有武之地。中醫中藥在脂肪肝烹飪方面積累了一定的經驗。
部分中藥對調節肝臟有顯着效果。
絞車藍:性寒味苦，歸肺、脾、腎經，產於長江三峽原始森林神農架，在古代民間廣泛應用，作爲不可思議的長壽藥草。明代被稱爲仙草。實驗證明，體內膽固醇與中性脂肪含量接近，而不是吃油膩的食物，而是服用絞股藍組。由此可見絞車藍對人體內脂肪有良性轉化調節作用。
柴胡:和解表裏，疏肝，昇陽。用於感冒發熱、寒熱交流、胸部膨脹、月經不調、子宮脫垂、脫肛。
枸杞子:具有降低血糖、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生等作用。每次10-15克，可以煮粥，做菜，也可以提取茶。
