胰腺腫瘤和胰腺癌的區別很大，胰腺腫瘤主要包括胰腺惡性腫瘤和胰腺良性腫瘤兩種，而胰腺癌則是指惡性腫瘤。所以胰腺腫瘤範圍比較大，包括胰腺癌，而胰腺癌範圍比較小，並不包括胰腺腫瘤。胰腺癌屬於臨牀上惡性程度最高的腹部腫瘤之一，其5年生存率不足5%，被稱爲癌中之王。胰腺腫瘤還包括胰腺內分泌腫瘤、胰腺囊性腫瘤、間葉組織腫瘤等。
胰腺內分泌腫瘤發病率較低，最常見者爲胰島素瘤，約佔85%～90%，其次爲無功能胰島細胞瘤，佔16%，胃泌素瘤則佔到32%。
胰腺囊性腫瘤佔全部胰腺腫瘤15%，惡性胰腺腫瘤中4%爲囊性。胰腺囊性腫瘤包括漿液性囊腺瘤、黏液性囊腺癌、實質性乳頭狀上皮腫瘤等。除漿液性囊腺瘤爲良性腫瘤外，其他腫瘤均屬於惡性腫瘤。
多數胰腺腫瘤來源於胰腺上皮組織，但是間葉組織腫瘤並非如此，間葉腫瘤佔胰腺腫瘤發病率2%左右，來源於結締組織、淋巴組織、血管及神經組織等。
