胃炎根據活動性、炎症反應、萎縮程度等組織學變化進行劃分，可分爲：無症狀性、輕度、中度、重度四個分期。
1、無症狀性胃炎
無症狀性胃炎無明顯症狀反應，請通過胃鏡檢查顯示胃粘膜處於輕度充血、水腫狀態，胃黏膜較粗糙，無明顯炎症反應，胃部組織結構正常。
2、輕度胃炎
輕度胃炎胃部表面已存在輕度炎症反應。患者在進食後伴有輕微胃痛、胃脹、反酸等症狀，胃黏膜充血以及水腫狀態較爲明顯，胃部未有萎縮性症狀。
3、中度胃炎
中度胃炎症狀反應較爲劇烈，患者會出現持續性的胃痛、胃脹、消化不良。通過胃鏡檢查可發現胃黏膜組織受到炎症刺激而有糜爛、潰瘍等。
4、重度胃炎
重度胃炎以持續性惡心、嘔吐、胃痛、胃脹、反酸、消化道出血等爲主要症狀，胃部正常功能受到影響，炎症反應明顯，胃部出現不同程度萎縮。
