魚籽含有多種營養成分，但是其中的膽固醇含量也是比較高的，100克當中大概還有400毫克膽固醇，比豬肝等動物內臟的含量還要高很多。若是患有高血壓、高血脂或者是其他的心腦血管疾病，最好是不要吃膽固醇含量如此之高的魚籽。
魚籽指的就是魚卵醃製或者是乾製品的統稱，是一種營養非常豐富的食物，可以提供人體生長髮育所需要的各種物質，有益於骨骼健康和大腦發育。不過很多人覺得魚籽的膽固醇含量高，吃多了會影響身體健康。那麼魚籽膽固醇高嗎？
一、魚籽膽固醇高嗎
魚籽其實就是雌魚的成熟卵子，雖然有淡水和海水之分，但是營養成分卻相差無幾，其中的膽固醇含量也比較高。每100克魚籽當中的膽固醇含量高達400毫克，比豬肝等動物內臟還要高很多，所以說魚籽的膽固醇是比較高的，如果說患有高血壓、高血脂或者其他心腦血管疾病，應該要儘量的避免吃魚籽以及其製品。
二、魚籽的禁忌人羣
1.兒童
魚籽既然有着較高的營養價值，而且味道鮮美，但是卻不適合兒童吃。經常給孩子吃魚籽，可能會使其出現慢性中毒的情況，而且魚籽當中的膽固醇含量比較高，吃多了容易引起各種疾病，對孩子的生長髮育是極爲不利的。
2.老年人
老年人最好也不要吃魚籽，魚籽當中含有較高的膽固醇，而老年人的身體各項機能均處於較低的狀態，血液的流通也不是很順暢，如果說攝入過多的魚籽，那麼體內的膽固醇含量也會增加，這樣很容易引發高血脂和高血壓等疾病。
3.高血脂和高血壓患者
在現實生活中，很多人都患有高血脂和高血壓等疾病，這類患者最忌諱的就是吃膽固醇含量高的食物，很容易加重病情，所以說高血脂和高血壓的患者也不能夠吃魚籽，因爲魚籽是一種膽固醇很高的食物。
4.過敏體質的人
過敏體質的人也不能吃魚籽，魚籽這種食物當中不僅含高膽固醇，這還含有豐富的蛋白質，如果說是過敏體質，很容易對其中的蛋白質產生過敏反應，從而引起一系列的不適症狀，所以說過敏體質的人最好也不要吃魚籽。
