吃胡豆會引起痛風嗎

吃胡豆可能會引起痛風，胡豆屬於高嘌呤含量食物，而且胡豆中含有大量草酸，食用胡豆會加劇痛風的病症。

胡豆富含膳食纖維、葉酸、蛋白質、氨基酸及維生素A，營養價值很高。胡豆中富含的粗纖維，能減少膽固醇，促進腸道蠕動，對心血管有一定的保護作用。豆類食物都屬於中、高嘌呤含量食物，而且胡豆內含有大量草酸，食用胡豆，會增加體內尿酸值，不利於痛風患者緩解症狀。

痛風是風溼免疫系統疾病，在疾病發作期，體內尿酸水平升高，要多吃五穀雜糧、蔬菜、水果、低脂牛奶等低嘌呤食物，儘量不要吃動物內臟、肥肉、豆類等高嘌呤食物。每天多飲水，保證飲水超過2升，有助於排泄體內的尿酸。應該及時戒菸戒酒，以免會加重痛風症狀。