朋友在一個農交會上買了一袋黑花生，品嚐了感覺挺好，就想問問黑花生的營養保健功效。花生皮是紅色，屬於普通花生。黑花生的價格比普通花生要貴一倍，它的口感比普通紅皮花生略甜。
據研究所分析報告：黑粒花生蛋白質含量比普通花生高達5%，(精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能)，黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要強。
黑皮花生比普通花生富含硒元素比較高，硒對人體有什麼好處呢?
可提高我們機體的免疫力，抗衰老，抗化學致癌是重金屬元素鉻(ge)，鉛的天然解毒劑，還能預防心血管病。硒的來源一般在肝 腎 海產品及肉類這些動物中，可是這樣容易讓我們身體肥胖，(由於肥胖可引起多種慢性疾病，高血壓 高血脂 高血糖，)因此在植物中富含比較高的硒元素的黑皮花生對我們身體很有保健作用。
黑皮花生比普通花生富含鋅元素比較高，鋅有什麼好處呢?維護消化系統和皮膚健康，可促進兒童青少年生長髮育。每天適量吃還可以作爲兒童青少年的健康零食。中醫也有說到：黑色食物入腎，逢黑必補，黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理作用。
如何吃更好呢?煮着吃最好 ，營養保留多。可以在燉湯或熬粥時放點黑皮花生。當然也可以直接吃炒好的，每天適量保健身體。
