蘆筍和竹筍在名字上很相似，很多人就會當成一種食物，但兩者並不是同一種，區別很大，下面本站小編就帶來詳細介紹。
3月30日問題答案：不是哦
解析：蘆筍和竹筍是兩種不同科屬和種類的植物。蘆筍是爲百合科天門冬屬多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽，是以其嫩莖爲蔬菜進食。而竹筍爲禾本科常綠植物竹的幼芽，其實屬於竹子的幼芽也就稱之爲竹筍。
蘆筍和竹筍的區別是什麼
除了上面所說的科屬不同，還有以下區別：
1、外形不同
蘆筍的形狀一般爲細長狀，顏色爲綠色和白色，尾部帶花的一種蔬菜。
竹筍的形狀爲細長或粗矮狀，淺黃色，不帶花的一種蔬菜。
2、生長環境不同
蘆筍一般集中生長在江蘇徐州、山東菏澤等地，不適合在南方生長，在北方生長的更好。
竹筍適合生長在中國南方的竹林，不適合在秦嶺淮河以北的地方生長。
3、營養不同
蘆筍含有豐富的蛋白質、維生素、和礦物質元素等。特別是蘆筍中葉酸含量和硒含量，還含有天門冬酰胺，具有治療白血病的一種蔬菜。
竹筍含有豐富的纖維素，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯。竹筍還具有低糖、低脂的特點，是一種可以用於治療高血壓、高血脂、高血糖症的蔬菜，但是其中不含葉酸，而且硒的含量遠遠低於蘆筍的硒含量。
蘆筍和竹筍可以一起吃嗎
可以適量食用。蘆筍性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素、及鉀、磷、鈉、鎂等營養元素；竹筍性寒，富含植物蛋白、多種氨基酸、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、多糖物質及鈣、鐵、磷等微量元素，這兩種食物成分不相剋，可以與之同食。
蘆筍的口感比竹筍的口感要好一點，而且其含有維生素B和膳食纖維，能夠增加人的食慾，而且能夠保護皮膚及黏膜，抑制黑色素的形成，還能夠有助於排解體內的毒素，不過高尿酸的人吃了之後卻會加劇痛風，起到相反的作用，因爲其還含有大量的嘌呤。
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