孩子的營養怎麼選擇好，如何選擇適合孩子的調料，本站小編就來說說吧。
同一種蔬菜，有機菜和普通菜的價格可以相差10倍不止!但買的人卻一點兒也不少，尤其是在有老人和孩子的家庭。但近期央視焦點訪談的一則曝光，卻揭開了“有機蔬菜”的真面目，讓買過的人直呼套路深，交了智商稅。
01種植不合規，普遍冒充
有機食品在包裝上都有一個“有機編碼”，可供消費者查詢產品的具體生產信息， 是有機產品的唯一身份代碼。然而當記者購買了幾種蔬菜，查詢到產地，親自前往探訪，結果不但沒看到超市裏賣的這幾樣菜，還發現了大量的尿素和複合肥正堆在田間!
而通過送檢，這些所謂的有機蔬菜還被檢出了多種禁用的農藥殘留。據業內人士透露，生產有機蔬菜的土地、水質、空氣等都要經過嚴密的實地檢測。土地的轉換期、有效期、空氣質量的嚴苛限制，讓真正合格的有機農田的面積少之又少，而“太天然”又讓有機菜的抗災、抗病能力非常差差，所以產量極低。
02有機不等於不含農藥
有機蔬菜只是不允許用化學合成的農藥，但可以用有機農藥，並非完全無殘留。所以無論有機還是無機，只要種植規範，農藥殘留在在安全線以下，其實都是安全的。
有機不等於更有營養
美國、英國、法國等多國以及我國的食品安全機構和營養學專家都發現，從營養質量的角度來看，有機食品和常規食品間並沒有明顯差異 。因此，沒有必要刻意追求有機蔬菜，只要通過正規渠道購買，普通菜洗乾淨也一樣可以放心吃。
成人的飲食早都提倡少油少鹽了，孩子更要控制佐料的攝入量。其實主要還是鈉的攝入，影響了孩子的健康：
01過早吃鹽埋隱患
至於調味料，兒科醫生和營養專家普遍建議，1歲之內的輔食應儘量保持食物原味，不要額外加糖、鹽及其他調味品，1歲以後再讓孩子逐漸嘗試淡口味的膳食。
孩子的腎臟還沒有發育健全，母乳以及合格的配方奶中的礦物質符合腎臟的滲透壓，可以正常代謝。如果嬰兒吃了鹽，就會喜歡上鹹味兒，加重腎臟的負荷。孩子過早食用鹽，會埋下將來患高血壓、動脈硬化的隱患。家長不能以自己的口味爲準，給孩子調味。
02兒童醬油套路多
對於近年來出現的所謂“兒童醬油”，其實並沒有相關的配方及含量標準，所謂的有機、釀造、富含氨基酸、強化鈣鐵等噱頭，也只不過是讓價格擡高了而已。
首先氨基酸並不是兒童醬油獨有的，釀造醬油的過程中都會產生氨基酸，普通醬油也含有。同時，兒童醬油的鈉含量卻一點兒也不比普通醬油低，每10毫升中鈉的含量都在600毫克以上，相當於1.5克的鹽，有的甚至還高於普通醬油。所以說通過吃兒童醬油達到補鐵、補鈣的效果，會導致孩子鈉的攝入超量。
給孩子做飯，口味還是要以清淡位置，不要迷信所謂的兒童專用調味品，以免孩子養成重口味的習慣，爲成年後埋下高血壓、動脈硬化等隱患。
03味精雞精要禁食
至於味精或雞精，則應該避免給6歲以下兒童食用。味精的主要成分是穀氨酸鈉，它會使嬰幼兒血中的鋅轉變爲穀氨酸鋅，隨尿排出，大量攝入會造成孩子缺鋅，引發味覺功能和食慾減低，導致智力、生長髮育遲緩。
而雞精則是以雞肉和味精爲原料製成的複合調味料，其中約40%是味精。有的雞精甚至不一定含有雞肉，而是用雞味香精來調味的。雞精和味精都含有穀氨酸鈉和氯化鈉，無形中增加了食物裏鈉元素的含量。而且雞精和味精也容易造成孩子的味覺產生依賴性，一旦停止吃這些調味品，就會拒絕飲食。哺乳期的媽媽也要儘量少吃雞精和味精，以防止通過乳汁傳給寶寶。
