在古代，鱘魚早已是古人喜愛的美食，在陸璣的《詩經·衛風·碩人》中說到：“鰉(鱘)，大者千餘斤可蒸爲臛，又可作炸，魚籽可爲醬。”《本草綱目·鰉魚》雲：“其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鰭與鰓，皆脆軟可食......

十一黃金週，全家總動員去京郊懷柔的黃花水長城遊玩。此時的懷柔天高雲淡、山清水秀，蜿蜒山路間幾輛車不知不覺開了約兩個小時。進入連綿的羣山之中，不時可見成片的板栗樹、核桃林。隱約間依山傍水的是一個個美麗的小村莊......

很多時候我們在買魚的時候都會叫賣家幫我們殺好魚，可是有時候就要自己殺鱘魚。那麼鱘魚應該怎麼殺呢？下面讓媽網百科教你怎麼殺鱘魚吧。方法1、買回來鱘魚洗一下雨身並且照魚頭一木棒將它敲暈。除了木棒意外的其他工具......

「導讀」鱘魚肉厚但骨軟，全身可食，肉質鮮美。鱘魚肌間無刺，因此也特別適合於兒童和老年人食用。鱘魚全身軟骨，食用的口感極好。而鱘魚也不僅好吃，還有很好的營養價值呢。鱘魚全身都是寶，不同的鱘魚部位食用，都有不同的食用功......

有些人在休閒的時候都很喜歡去釣魚，那麼鱘魚應該怎麼釣呢？下面一起跟着媽網百科來學學釣鱘魚釣吧。1、釣具：鱘魚可以使用各種釣具，由於它很喜歡吃“死”鉤，所以就不必考慮釣具應該有多高的靈敏度了，我們平時使用的手竿、海......

中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類，是我國特有的古老珍稀魚類。世界現存魚類中最原始的種類之一。因此，對於這種珍貴的魚種，我們國家也是非常重視保護工作的。作爲我國一級保護動物來說，中華鱘也是特產魚類。可以從它的形......

中華鱘魚與俄羅斯鱘魚雖然同爲鱘魚的品種，這兩種鱘魚之間的差別卻是很大的。那麼，這兩者之間的區別在哪兒呢？我們來具體的瞭解一下吧！中華鱘是淡水中最大的魚，生理結構特殊。中華鱘體梭形，頭部和身體背部青灰色或灰褐色，腹部......

除了要了解鱘魚魚籽醬適宜哪些人吃之外，媽媽們更需要重視吃鱘魚魚籽醬的時候應該注意什麼，這對於吃到有營養的食物的同時能夠保證食物的安全。其實，要了解吃鱘魚魚籽醬應該注意什麼的話，就要了解兩個方面。一個是不適宜吃......

「導讀」鱘魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，起源於億萬年前的白堊紀時期，素有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，系現存的古老生物種羣。鱘魚怎麼處理中華鱘先正常刮鱗，去腮......

「導讀」鱘魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，而鱘魚魚籽醬就是用鱘魚的魚卵做成的一種可以直接食用的罐頭。就鱘魚本身來說，就已經是全身寶了，其魚卵更加非常珍貴的。因此，如果不會做鱘魚的媽媽們，爲......

鱘魚魚籽醬是用鱘魚的魚卵製作出來的，是最正宗的魚籽醬。不過，要吃到正宗的魚仔醬並不是很容易，因爲市面上很多魚籽醬是大麻哈魚、黑鮭魚、紅鮭魚的魚卵，與鱘魚魚籽醬相比其珍貴程度和營養、醫療價值就差很多了。如果媽媽......

鱘魚肉厚但骨軟，全身可食，肉質鮮美。鱘魚肌間無刺，因此也特別適合於兒童和老年人食用。鱘魚全身軟骨，食用的口感極好。而鱘魚也不僅好吃，還有很好的營養價值呢。鱘魚含有很高的蛋白質，而蛋白質是人體一些活性物質，如酶、激素......

鱘魚的營養十分豐富，食用對於人體都有很好的食用功效。而由鱘魚做成的菜餚都十分好吃又健康，而要怎麼挑選新鮮的鱘魚呢，一起來看看吧。一條新鮮，肉質鮮嫩的鱘魚應該是魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋；魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭......

鱘魚的做法很多，可以清蒸可以紅燒也可以做成湯。而清蒸鱘魚可以最大程度的保留鱘魚的鮮味以及營養價值，美味又健康哦。清蒸鱘魚主料：鱘魚1條、鹽適量、蔥薑絲適量、料酒適量、蒸魚豉油2大勺、花椒5克。做法：1、鱘魚殺好洗......

魚籽醬法國人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室裏的佳餚，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。所謂魚子醬，其實就是鱘魚卵。目前，世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有產自俄羅......

「導讀」鱘魚的肉質是非常鮮嫩可口，用鱘魚做出來的美味佳餚雖然非常的好吃，但是烹飪的時候還是需要注意關於鱘魚的烹飪技巧的，譬如對於鱘魚如何去鱗的方法，在烹飪鱘魚的時候究竟要注意哪些宜忌事項等問題。鱘魚怎麼去鱗鱘......

鱘魚的肉質鮮嫩美味，營養價值也極爲豐富，因此受到不少人的喜愛，對於用鱘魚做出的美食，要想做得好吃，除了具有精湛的廚藝之外，對於鱘魚的處理與清洗的準備工作也是非常關鍵的。那麼，鱘魚的魚鱗究竟要怎麼去除呢？下面，媽網百科就......

相比起其他日常只是去鱗再剖開的魚類，鱘魚的殺法就顯得有點不一樣啦。具體就體現在怎麼去除鱘魚的魚鱗，下面的小技巧對於鱘魚的宰殺以及去鱗很有用呢。首先，要把買回來鱘魚先敲暈，然後洗一下魚身。接着準備一盆開水，先將鱘......

「導讀」鱘魚是一種營養價值非常高的魚類，這種魚不僅味道鮮美，深受大衆的喜食，而且還具有一定的藥用價值，經常是鱘魚的人應該都有所瞭解，鱘魚可謂是“渾身是寶”，不僅蛋白質豐富，而且富含人體必需的八種氨基酸和高度不飽和脂......

說道鱘魚，大家都知道鱘魚渾身上下都是寶。鱘魚的肉可以做各種美味的菜餚食用，而且營養價值較高；鱘魚的皮可以製革，是非常優質特種皮革；而鱘魚的魚卵又可製作魚子醬，營養價值和經濟價值都很高。有人說：“鱘魚是淡水魚。”但也......