豆腐一直是很受歡迎的保健品，是用大豆做的。每百克黃豆可爲人體提供近40克蛋白質。含有人體不能合成的8種必備氨基酸，易於吸收。黃豆還不含膽固醇，還能降低人體膽固醇，從而抑制和預防癌症的發生。但任何東西都需要有度，豆......

豆腐是生活中比較常見的一種食物，是生活中必不可少的一種美食，豆腐中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都要豐富多彩。而且它的食用做法有很多，口感比較好，大多......

豆腐乳是我國著名的民族發酵食品之一，它是以大豆爲原料，經過磨漿、製坯、長毛、醃坯、裝瓶後微生物發酵釀製而成的。它起源於民間，以獨特的工藝、鮮美的味道、豐富的營養和低廉的價格深受廣大消費者的喜愛，至今仍是重要的......

臭豆腐長久以來被認爲是一種登不了大雅之堂的小吃，而且是不健康的食品，不過近年來，經過科學研究發現，其實臭豆腐也是有營養價值的，終於爲臭豆腐“正名”了。臭豆腐是一種具有營養價值和預防疾病的美食，偶然吃一下臭豆腐對身......

豆腐皮想必大夥常吃，豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，那麼豆腐皮有什麼營養價值呢？對人體有什麼好處呢？下面我們來了解！首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；另外，豆腐皮中並......

豆腐中含有很高的蛋白質，適量的食用豆腐對人體健康大有益處。其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，非常適合素食者和單純性肥胖者食用；還能降低人體血液中鉛的濃度；而且，豆腐中含有大量的雌性激素，還能幫助女性美體翹......

奶豆腐，草原人的最愛，不僅營養價值高，而且能保存久，作爲漫長冬天的儲備。奶豆腐可以用羊奶、牛奶或者馬奶發酵而成，所以口味有點酸，而且不是一般的酸。酸味十足的奶豆腐，營養價值也是槓槓的，其蛋白質含量高達據70.84%，據分析，0.......

臭豆腐的擺賣多爲路邊的小吃攤，其製作環境的髒亂差，往往讓人避之不及，而且其製作過程也被人稱爲是將壞掉的豆腐再加工，被認爲是不健康的垃圾食品。但其實臭豆腐並沒有想象中那麼不健康，而且還有其獨特的營養價值，有中國的“......

豆腐乳作爲一款備受人喜愛的傳統美食，其營養價值也是很高的，其實豆腐乳的成分和豆腐很相近，都有很好的開胃消食的功效。而且豆腐乳還能用於後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等症狀呢。其實豆腐乳富含植物蛋白質......

豆腐腦除了滑嫩好吃之外，還富含豐富的營養物質，適量食用對於人體頗有益處。豆腐腦的營養價值就主要體現在其主要原材料黃豆中，豆類爲清熱補益的佳品，日常佳餚中都不能少了它。讓我們一起來詳細瞭解一下豆腐腦到底有哪些對......

曾經有雜誌報道，臭豆腐由於要經過發酵製成，而發酵之後分解產生的植物性乳酸菌，是臭豆腐獨有的一種乳酸菌，有助於人的腸道活動，因此臭豆腐有中國的“素奶酪”之稱。那它到底有哪些營養價值呢？下面我們就來了解一下。1、臭豆......

豆腐是日常生活中常見的食品，它的品種齊全，花樣繁多，具有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。那爽滑，分分鐘都在誘惑着人們的味蕾，鐵定能夠讓吃貨們沒辦法淡定！當然豆腐的美味是一回事，而它的營養價值同樣也是非常讚的哦。......

毛豆腐，大家都吃過嗎？如果還沒吃過的話，那也不要緊，在吃之前，我們就先來了解一下毛豆腐這種既美味又營養的美味佳餚的營養價值究竟是如何體現出來的！Q：毛豆腐的營養價值有哪些？A：毛豆腐的原材料其實就是豆腐，要說毛豆腐的營養價......

豆腐皮是家常菜中的常見客，素炒或是搭配臘肉都是不錯的選擇，不少人喜愛它嫩滑筋道的口感，那麼吃豆腐皮對人體有什麼好處呢？豆腐皮有什麼營養價值呢？下面我們來了解吧！1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，......

油豆腐是用新鮮豆腐油炸製成，富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年......

豆腐乳作爲一款備受人喜愛的傳統美食，其營養價值也是很高的，其實豆腐乳的成分和豆腐很相近，都有很好的開胃消食的功效。而且豆腐乳還能用於後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等症狀呢。其實豆腐乳富含植物蛋白質......

豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除溼等功效，常吃對......

人們工人的保健佳品就是豆腐。它也在防病和保健方面有着很大的功效。適量地食用豆腐對人身體有着很大的好處。豆腐的營養豐富，含有鐵、鈣、鄰等人體必需的多種微量元素。一般來說，一個人一天吃兩小塊豆腐，就可以滿足一天......

我們在吃豆腐腦的時候，也都是可以對豆腐腦的營養進行一些瞭解，這樣對我們該怎麼吃，都是有着很好幫助，尤其是對女性來講，多吃豆腐腦，也是有着美容養顏的功效。1、豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八......

奶豆腐不是豆腐，奶豆腐顏色黃而有光澤，雖不比豆腐潔白透亮，但口感也鬆軟，不過原味的奶豆腐口味較酸，一般人較難接受。奶豆腐的蛋白質含量豐富，達到70.84%，還富含氨基酸以及其它營養元素，不僅能提高人體免疫力，還能美容，蛋白質果......