鐵醬油以無異味、低價格、高效率、安全、效果穩定持久的強化鐵源逐漸成爲百姓餐桌補鐵的重要途徑。調查顯示，在推廣及試點地區，居民貧血患病率下降達30%，且未出現任何不良反應。“中國是一個以植食性爲主的國家，含有大量......

不要以爲麪包、蔬菜、米飯放久了會發黴，就算是醬油也有發黴的時候，醬油發黴的時候，會在其表面出現一層白色的東西。爲了避孕醬油發黴，下面給媽媽們支妙招：1、對於天氣變暖醬油發黴的情況，媽媽們可以在日常生活中多注意一些，......

「導讀」醬油雞翅是一道簡單易做的家常菜，其所需要最簡單的材料就是醬油、雞翅、水和油。若想爲醬油雞翅增添多一份美味的話，可以添加其他調味料。本專區除了爲大家介紹更美味的醬油雞翅的做法外，還會介紹醬油雞翅的營養......

衛生部於2004年10月啓動了“鐵強化醬油項目實施行動計劃”，計劃五年內使鐵強化醬油的覆蓋人羣達到3.6億，並使其中1.29億的高危人羣中缺鐵性貧血的患病率下降30%。貧血是鐵元素嚴重缺乏的表現，我國兒童、婦女、老人貧血患......

「導讀」通常人們在做雞類美食的時候，都習慣放點姜去味。在製作醬油雞爪的時候，姜也是不可缺少的。除了姜、醬油、雞爪外，還需加入其他調味料，才能讓醬油雞爪變得色香味俱全。本專區除了介紹醬油雞爪的做法外，還會介紹其營......

很多家長在給孩子準備兒童醬油的時候都不知道怎麼選擇，其實兒童醬油也是這幾年興起的，那麼兒童醬油和普通醬油區別是什麼，給孩子用兒童醬油有必要嗎。下面本站的小編就來介紹。兒童醬油有必要嗎嬰幼兒食品安全問題一直是......

「導讀」粵菜是中國八大菜系之一。談到粵菜，廣東有“無雞不成宴”一說。提到雞，粵菜的醬油雞就是其中一種非常典型的菜式。醬油雞可謂是一道色香味俱全的特色家常菜。它以雞肉爲主料、味事達醬油和料酒還有糖爲調味料，操......

「導讀」部分愛吃茶葉蛋、部分人愛吃水煮蛋、部分人愛吃煎蛋，看過了那麼多蛋後，你是否會覺得漏了什麼蛋呢？醬油雞蛋也是部分人愛吃的。那麼醬油雞蛋的做法是怎樣的呢？醬油雞蛋的營養價值，醬油雞蛋的功效與作用，醬油雞蛋吃多......

強化食品專用標識爲了對鐵缺乏和貧血進行有效干預，中國衛生部於2003年9月啓動了“鐵強化醬油控制和干預我國鐵缺乏和貧血”項目，積極推動加鐵醬油的普及，已經取得一些成績，目前仍在積極的推廣中。加鐵醬油的基本成分與普......

「導讀」醬油炒飯的做法可以說非常簡單，也可以非常難做。之所以說它簡單是因爲其做法簡單，所需材料簡單，製作時間也簡短，大部分人都會做；之所以會說它難，是因爲把如此簡單的醬油炒飯做成人間美味，是一件非常困難的事情。醬油......

醬油是中國古代勞動人民的智慧結晶，至今已有2000多年的歷史，醬油主要是用豆類等原釀造出的增加食物鮮美的調味品，而最近推出的“兒童醬油”引起了媽媽們的注意力，天然釀造、增鮮淡口、原汁原色，是兒童醬油的主打的招牌，低鹽......

醬油是人們最常用的調味品之一，其被加入菜餚中，能讓人們體味到其鮮美味。因此，醬油的作用之一就是可以增加人們的食慾，但是除了這點外，醬油還有一個非常重要的作用就是抗癌防癌的作用。下面具體來了解一下醬油的四大作用：1......

「導讀」醬油雞腿是以雞腿爲原材料，醬油爲調味料製作而成的。對於醬油雞腿很多人都會愛不釋口。因此，如果你家中有個愛吃雞腿的丈夫，有個愛吃雞腿的兒子或者女兒，那麼作爲媽媽的你，是否應該學一下醬油雞腿的做法了呢？本專區......

「導讀」醬油是我國傳統的調味品之一，其成爲了人們烹飪過程中必不可少的一種調味品。由於醬油具有一定的鮮美度，能讓我們的菜餚變得更美味，因此可謂是佳餚的大功臣。那麼對於此功臣，你們瞭解過它的詳細信息嗎？本專區將讓你......

加鐵醬油(鐵強化醬油)，顧名思義，就是往醬油里加鐵，目前加的是NaFeEDTA(化學名是乙二胺四乙酸鐵鈉，也叫“依地鐵”)。加鐵醬油對預防缺鐵性貧血具有重要價值，安全可靠，又幾乎不影響醬油原有風味，故而受到廣泛的推薦。爲了與普......

加鐵醬油(鐵強化醬油)，顧名思義，就是往醬油里加鐵，目前加的是NaFeEDTA(化學名是乙二胺四乙酸鐵鈉，也叫“依地鐵”)。加鐵醬油對預防缺鐵性貧血具有重要價值，安全可靠，又幾乎不影響醬油原有風味，故而受到廣泛的推薦。爲了與普......

「導讀」醬油是我國傳統的調味品之一，其成爲了人們烹飪過程中必不可少的一種調味品。由於醬油具有一定的鮮美度，能讓我們的菜餚變得更美味，因此可謂是佳餚的大功臣。那麼對於此功臣，你們瞭解過它的製作方法嗎？本專區將爲你......

「導讀」一般人們對醬油的認知就是，醬油的種類分爲兩種，生抽和老抽。但是事實上，對於不同的分類方法，醬油的種類也不盡相同。本專區，將從醬油的五類分類方法對醬油的種類進行歸類。另外，還會介紹醬油的成分，醬油的製作工藝，醬......

新聞背景：中國調味品協會日前舉辦CFE2008記者招待會，中國疾病防治監測中心食品類加強公司辦公室辦公室副主任孫靜號召：自2002年全國各地營養成分調研得到有2.六億人鐵元素欠缺至今，到現階段，全國各地缺鋅情況仍很嚴重。鐵......

「導讀」醬油是人們普遍使用的一種調味品，其可以加入各式菜餚中調味，因此色香味俱全的菜餚便呈現在了我們眼前。對於如此美味的誘惑，你是否早已忘卻了醬油的存在了呢？你知道在這些菜中的醬油雖然能提味，但醬油的危害也是有......