冬季到來之後，氣溫會直線下降，人們也會變得十分的怕冷，就連抵抗力都會下降很多，因此在日常的生活中，一定要多加註意，特別是在飲食上，不要吃溫度過低的食物，但有些食物卻是不能加熱的，不然會破壞它的營養。冬天喝酸奶可以加熱嗎？
冬天喝酸奶可以加熱嗎
冬天氣溫降低，一杯冰涼的酸奶下肚，腸胃很不舒服。酸奶可以溫熱後飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
酸奶的功效和作用
1、促消化：酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃：維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌：通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4.預防便祕：通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
5、美容：常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力：乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
冬天喝酸奶可以加熱嗎？酸奶中含有不少的營養物質，而且它的功效也很不錯，可以增進食慾，改善人們的腸胃情況。如果在冬天喝酸奶的話，可以進行加熱，但是對時間以及溫度的掌控非常嚴格，因爲加熱時間如果過長的話，肯定會影響到它的營養成分。
