改革開放之前，很多地方都沒有達到溫飽水平，營養不良的現象十分常見，但是現在大家的生活質量提高，營養不良的情況已經很少見了。但是有些素食主義者或者是挑食的人，無法獲取足夠的營養，還是會有營養不良的情況出現。那麼，營養不良該怎麼辦呢？又該如何避免營養不良呢？
營養不良該怎麼辦
長期的營養不良的話，最好要：多食維生素A、D的食物；多食含鈣較高的食物；宜食含鋅豐富的乾果。平時飲食上要注意忌諱：忌煎、炸、薰、烤類食物；忌肥膩、過甜的食物；忌香氣濃郁的調味料
營養的補充以蛋白質爲主，如牛奶、羊奶、豆漿、魚粉、肉末、肝末等。同時應補充適量的脂肪和碳水化合物、維生素等營養物質。其中脂肪的補充最初應採用少量的植物油（如熟的豆油、花生油或麻油）。碳水化合物可用米湯、粉糊、粥類和糕餅等。維生素除來源於上述食物外，蔬菜及菜汁、果汁等食物中的含量亦較多。
如何避免營養不良呢
1、適當增加戶外活動，如：步行、游泳或騎自行車等。體育鍛煉加速機體能量消耗的過程，能量物質的最終來源是通過攝取食物獲得，因此，運動後會促進消化系統的功能變化，消化功能增強，更好的吸收攝入食物的營養。
2、提高免疫力有利於改善營養不良的身體狀況。香菇、銀耳、茯苓、枸杞等具有扶正固本作用的植物，均有增強機體免疫功能的作用。
3、平時飲食中要注意營養均衡搭配，多吃新鮮蔬菜和水果，少用油和糖，儘量不要吃油炸食品。
4、在我們的日常飲食中，烹飪方法越自然越好、調料越簡單越好、食物加工工序越少越好。衛生部建議，儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害。
如果營養不良是由於從食物中獲得的營養不足，可以通過飲食治療，補充營養蛋白質、糖類、脂肪這三大類營養物質。但如果營養不良是由於機體吸收營養物質障礙，就要及時去醫院就醫，查明吸收不良的原因，對症治療。營養不良有諸多危害，一旦發現，要及時糾正。
