鵝口瘡多發育嬰幼兒時期，尤其是2歲以下的寶寶。患病的寶寶口腔內的粘膜會充血紅腫，還有許多雪白色針狀的斑點，時間長了，斑點會逐漸聚集在一起形成一塊一塊的白斑，很多家長誤以爲是寶寶口中的奶垢而忽視了。但是鵝口瘡的白斑時間長了，會鋪滿寶寶整個口腔內，所以鵝口瘡還有另外一個名字叫做雪口病。患病的寶寶整個口腔內都像白雪一樣呈白色。
除了口腔內，嘴脣上的黏膜也會呈白色，並且無法用紙巾、棉籤擦掉。在剛剛感染髮病的時候，非常不容易發現鵝口瘡，寶寶自己也沒有任何痛癢的感覺，可能只有在進食的時候會感覺到不適，但很多媽媽都會誤以爲是寶寶挑食。隨着病情的發展，寶寶進食的時候會越發疼痛，逐漸影響胃口，有的時候還會伴有輕度發熱的症狀。
如果不及時治療，白斑會從口腔內逐漸向支氣管的位置蔓延，導致食道炎甚至肺炎，嚴重的會影響呼吸，出現進食困難，最終影響寶寶的免疫功能，導致敗血症的發生。所以如果發現寶寶有食慾不佳的情況，一定要仔細檢查寶寶的口腔。
