春天是一個非常棒的季節，萬物在春天的時候復甦，大地重新迴歸到了生機勃勃的樣子。很多人喜歡在春天的時候養生保健，其實春季是一個特別適合養生保健的季節。很多食物具有養生保健的效果，特別適合春季吃。那麼春季適合吃什麼菜好呢？
1.豆芽。豆芽中維生素、氨基酸和礦物質非常充足，營養成分非常豐富，春天人體的汗毛孔開始張開，迎接春天的到來，所以春季的時候可以適當吃一些豆芽，可以補充人體所需要的各種營養成分，能夠幫助身體從冬藏的狀態轉爲春生的狀態，特別有利於疏散肝氣、和胃健脾。
2.韭菜。韭菜是一種很好的蔬菜，可以起到健脾養胃、補充和保護人體的陽氣的作用，並且能夠有效的殺菌，提高人體的抵抗力。如果想要吃韭菜，韭菜炒雞蛋是最常見的菜餚，最好是及時的給自己製作食用，養生健體的效果還是很棒的。
3.菠菜是春天最重要的蔬菜之一，很多人都特別的喜歡喝菠菜湯，春天裏的菠菜綠油油的，早春的時候就上市了，鮮嫩無比，特別的好吃，而且菠菜價格實惠，每個家庭都吃得起。菠菜中的維生素、礦物質含量豐富，尤其是鐵元素含量更高。對解毒，去除春燥有很好的效果。
4.黃豆芽。黃豆芽也是春天的時候最好的食品，黃豆芽中含有的維生素b2是極其豐富的，可以有效的改善維生素b2缺乏的狀況。
